據家人描述，患者李某從參加工作後，就開始飲酒，逐漸發現自己的酒量還不錯，便經常和朋友一起喝酒，時間長了，養成了無酒不歡的習慣。「他一般都喝白酒，有時還會喝點兒啤酒。最多的時候，一天能喝兩斤多白酒。」他的妻子無奈地說。長期以來，家人都勸他少喝酒，對身體不好。但他覺得自己喝了這麼多年酒，身體並沒有什麼異常，也就沒把家人的話放在心上。

前幾天，男子突然感覺肚子腫脹得厲害，甚至說話都非常困難。同時，他周身開始發黃，尿也少了很多，有時甚至一天都不上廁所。家人覺得不對勁兒，馬上帶他到醫院檢查，讓他做了詳細檢查，結果顯示患上了酒精性肝硬化。慕名來找到詹建華主任治療。

眾所周知，喝酒傷身，酒精可以引起一系列病變。長期大量飲酒導致的中毒性肝損傷包括酒精肝、酒精性脂肪肝、酒精性肝硬變。

導致酒精肝的原因有哪些？

酒精肝的形成與所飲酒的乙醇量有關。一般來說，男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性則為20克。如果超過這個量，再持續喝上3～5年，酒精肝、肝硬化就會接踵而至。每個人的體質是不同的，並不是說每天飲酒不超過40克，不超過20克就不是飲酒過量，無論喝了多少酒，只要造成了肝臟的損傷，就是飲酒過量了。

酒精進入人體後，主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞有毒性，使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發生障礙，引起肝內脂肪沉積而造成酒精性脂肪肝。飲酒越多，酒精性脂肪肝也就越嚴重，進而引起酒精性肝纖維化、肝硬化、甚至肝癌。

此外，肝炎患者若再大量酗酒，酒精和病毒協同作用，將會大大加快加重肝硬化的形成和發展，促進肝癌的發生。

如何預防酒精肝？

1.戒酒　

酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。而戒酒不僅可改善乙醇過量引起的細胞基本功能紊亂，且可阻斷病程中出現的自身增強損害因子所致的乙醇依賴性組織損傷，起到預防酒精肝的作用。

2.勞逸結合

　　對於健康者而言要注意鍛鍊身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對於酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛鍊方法。

3.合理飲食

　　在日常飲食應以素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。

4.定期檢查

　　對於酒精肝患者而言，早發現早治療也是預防酒精肝最有效的措施。因此人們一定要注意定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對於長期飲酒和素有肝臟或者消化系統疾病的人而言，更要做好定期檢查。