合理膳食，食養是良醫。五一假期我和幾位朋友去飯店吃飯，服務員就贈送了一打蘇打水。他說肉吃多了體質會變酸，就喝蘇打水中和一下。現在正流行蘇打水養生，朋友們人手一瓶開喝，見我堅持喝涼白開。大家就讓我評論一下蘇打水。

大家好，我是註冊營養技師，營養專業教師景新紅。今天我就來談談蘇打水。

一、普通人需要喝蘇打水來調節體內酸鹼平衡嗎？機體代謝性酸中毒時，醫生有時候會給病人輸碳酸氫鈉來進行糾正，用量要求非常嚴格。

蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱鹼性，理論上是可以中和體內多餘的酸，在沒有酸中毒症狀情況下需不需要喝蘇打水，喝多少難以界定；再者喝蘇打水又帶來過量的鈉，鈉多會導致鈣的流失，破壞水電解質平衡和酸鹼平衡。長期過量吃肉會增加肝腎負擔並破壞酸鹼平衡。盲目的喝蘇打水是以一種錯誤來糾正另一種錯誤！事實上我們完全可以通過吃適量的肉、和足夠的蔬果等來保持體內酸鹼平衡的。

二、哪些人可以喝蘇打水？蘇打水弱鹼性，對於有高尿酸血症和痛風患者，適量的喝蘇打水可以促進尿酸排泄，預防痛風發作；胃酸過多的人也可以喝純蘇打水中和胃酸。純蘇打水口乾咸澀，市場上一些蘇打水裡就加了白糖、葡萄糖漿和檸檬汁等。檸檬汁含有檸檬酸等有機酸，糖、檸檬酸都會加重胃酸過多的不適症狀，所以胃酸過多的人買蘇打水應先看清配料表。

三、哪些人忌喝蘇打水？長期喝蘇打水會攝入大量的鈉，影響鈣的吸收排泄，腎功能不全、和高血壓患者都應該忌喝；

蘇打水可以中和胃酸，有萎縮性胃炎的人本身胃酸分泌較少，不適宜喝蘇打水；

蘇打水含有較多的糖，糖尿病人也應該忌喝蘇打水。

四、不宜喝蘇打水的人。蘇打水含有鈉香料和糖，長期喝蘇打水會影響鈣的吸收，導致骨質疏鬆。對於正在發育期的兒童、青少年和孕婦、老人都不適宜長期喝。點關注不迷路，歡迎留言多交流！