大家好，這裡是百變小廚坊，大蒜是我們每天都要用到的一種調味品，其實除了調味之外，很多人也喜歡吃生大蒜，像咱們青海這邊很多人吃羊肉的時候或者是吃麵條的時候，就會搭配上幾瓣生大蒜，一口肉，一口大蒜，一口面一口大蒜，吃起來真的是非常的愜意。


那麼你知道嗎？如果我們天天都吃大蒜，吃多了大蒜真的好嗎？很多人都不知道，其實吃大蒜也是有禁忌的，接下來就跟著視頻一起來了解一下吧。

大蒜一般分為兩種，一種是紫皮大蒜，還有一種是白皮大蒜，但是不管是哪種大蒜，它所含的營養物質以及刺激性東西都是差不多的。


大蒜的吃法非常的多，像生吃、油炸、醃製、糖蒜、臘八蒜等等是很多人都喜歡吃的。

我們都知道大蒜屬於一種比較刺激性的食品，這一方面通過大蒜的刺激性味道就可以很好的體現出來，因此喜歡吃大蒜的朋友一定要避免空腹食用大蒜哦！

尤其是腸胃不太好的朋友，空腹吃大蒜很容易導致我們的腸胃不適，尤其是咱們胃部經常不適的朋友，像有胃病的朋友啊，喜歡吃大蒜，那麼在吃大蒜之前一定要先吃一些其他比較柔軟的食物來墊底，並且儘量避免吃生的大蒜。


第二個方面，每天使用大蒜的量不能太多，大蒜雖然好吃，就算咱們再喜歡吃，每天一次性也不要吃太多。

通常情況下，每個人一天最多吃四到五瓣大蒜，不管是生的還是熟的，都要控制在這個量之內，吃的太多就容易對身體造成影響。

第三點不能長期食用大蒜，尤其是對於平時大便不通暢的朋友來說，更要儘量的少吃大蒜。


除此之外，大蒜中還含有大量的大蒜素，大蒜素的作用非常的多，對人體也有很大的益處。

除此之外，很多朋友都不知道發了芽的大蒜能不能吃，這裡答案是肯定的，發了芽的大蒜依然可以正常食用，可以用來烹飪，涼拌都可以，只不過說發了芽的大蒜吃起來味道就沒那麼濃郁了，但是一點也不影響正常食用，如果你不在意它的口感的話，那麼我們依然可以用它來炒菜，烹飪或者是涼拌哦。

接下來給大家分享一個大蒜非常好吃的做法，既能保留大蒜原汁原味的味道，又能把它的味道提升一個檔次，不管是自己吃還是用來。


待客都非常的有面子，做法也非常的簡單，準備幾瓣大蒜，把大蒜切成薄片，這裡也不用切的太薄，厚度在0.1公分的厚度就差不多，切的太薄的話吃起來口感沒那麼好，切的太厚又不容易入味。

切好後收入碗中，接下來再準備幾根小香蔥，把根部切掉。

不喜歡香菜的朋友這裡可以換成小香蔥，切成三到四公分長的段。


收入盤中備用，再準備一點洋蔥絲放入盆中，加點鹽，用手多抓拌幾下，把洋蔥絲醃製一下，這樣可以去除洋蔥裡面這種比較刺激的味道。

很多朋友不喜歡吃洋蔥就是因為裡面的這個味道，我們用鹽醃製一會兒就可以很好的去除這股味道了，並且可以讓洋蔥絲吃起來口感更好。

醃的時間不宜過長，五分鐘就可以。五分鐘時間到，往裡面加入清水，把洋蔥絲淘洗一下，將表面多餘的鹽分淘洗乾淨。


洋蔥也是一種非常常見的食材，味道也是非常的奇特，淘洗乾淨後控水撈入乾淨的碗中。

然後把大蒜放進來，香菜段也加進來，加適量的生抽，陳醋，少許的椒鹽，沒有椒鹽也可以放燒烤料，一點點白糖，然後充分的攪拌均勻。


椒鹽裡面就有鹽了，所以我們這裡不需要再加鹽，加入白糖可以讓菜餚的味道提升一個檔次，大蒜、洋蔥、香菜這三種食材味道都非常的奇特。

多攪拌一會兒，讓食材和調料充分的混合在一起，這樣才會更入味，攪拌均勻後盛入盤中。


親愛的朋友們，視頻都已經看到這裡了，如果你覺得我的視頻對你有所幫助的話，那麼請用您發財的小手給我點個讚吧，您的每一次點讚和支持都是我最大的前進動力，感謝您的關注和支持。

大蒜和這些食材這樣做出來味道非常的好吃，原汁原味，再搭配上香菜和洋蔥的香味，吃起來真的是非常的棒，喜歡的朋友可以試一下。


這種做法絕對讓你吃了一次就上癮，這道菜做法非常的簡單，裡面不含一滴油，但是吃起來卻非常的好吃，開胃又解膩，吃上一口真的是太解饞了，喜歡就趕快收藏起來試一下吧！

那好了，我們今天的分享就先到。這裡嘍，感謝您收看我們明天不見不散，拜拜。