台灣人出國旅遊喜歡到日本，其中日本料理就是吸引人的關鍵之一，台灣街頭也林立不少日式餐廳，可見台灣人對日本料理的喜愛。不過一名40多歲的男子常吃日本料理卻吃到腎衰竭，差點就走上洗腎的命運。
示意圖。圖片來源 / kisso japanese restaurant
腎臟科醫師江守山在網路節目《今天大小事》上分享恐怖案例，一名40多歲的男子因為經商時常有應酬，台灣人又特別喜歡吃日本料理，於是聚餐多半是在高級日料餐廳。為了請客有面子，豪華生魚片就成了餐桌上常見的菜色，男子特別喜歡吃「黑鮪魚生魚片」，一個禮拜都會吃上2、3次。
圖片來源 / 翻攝YT (今天大小事)，下同
不過江守山醫師指出，「汞」是很出名的腎毒物，鮪魚偏偏是含汞量很高的魚類，一般人偶爾吃個1、2片還沒事，但男子因為經常吃，結果把自己吃到汞中毒，腎功能出現衰退，腎臟甚至開始萎縮。
江守山醫師表示，像這樣的病人就必須想辦法螯合汞，將螯合劑與有害身體的重金屬離子做結合，轉換為安全的螯合物，再經由腎臟排出體外，以恢復身體機能，否則就會走上洗腎的命運。
維持健康的方法聽起來很簡單，飲食方面大家都知道要盡量吃得均衡，不過生活忙碌，很多時候為求省時就會以方便快速的外食解決，小心亂吃害身體亮紅燈！一名台商本來血糖數值保持還不錯，在中國工作2年後回台，觀察到小號都有泡泡且不會消掉。他感覺不對勁去醫院檢查，驚覺血糖失控慘罹糖尿病，腎功能也出大問題……【更多內容請到下方延伸閱讀】
示意圖非當事人，翻攝自unsplash。
