俗話說「民以食為天」，活著不吃怎麼行？但對於糖尿病患者來說，「食」就得多多注意，一不留神就有可能導致血糖噌噌噌地往上漲。
單說數值上漲可能沒什麼感覺，但嚴重的時候出現酮症酸中毒這些，就會危及到眼、腎、神經等等，甚至是危及到生命，若是到這時候才重視，那就有點晚了。
所以說，糖尿病患者在飲食上還是有很多需要注意的地方，不能胡吃海喝，該忌口的還是要忌口，該注意的還是要注意。
那糖尿病患者能吃玉米嗎？
玉米可謂是很多人的最愛，特別是現在糯玉米上市，看上去特別新鮮，不想吃的估計沒幾個。但血糖稍微高點的人都犯難，能吃嗎？吃了影響健康怎麼辦？不吃吧，又特別想吃，好像就是在虐待自己似的。
所以，能吃嗎？
能的。不用那麼糾結。但要注意以下食用量和使用方法。
從升糖指數GI值上說，甜玉米的GI值要比糯玉米的GI值要大，因為甜玉米甜嘛，它的糖分會稍微多點，所以，GI值就會偏高些。
如果不知道什麼是GI值的話，也不要緊的，你只要知道一點，甜的東西儘量限制食用量就好了。
那糯玉米糖分沒那麼多，是不是就可以隨意吃了呢？
肯定也不是。
糯玉米雖說糖分比較少，但是它所含的澱粉比較多，而澱粉可以在體內轉化成為葡萄糖，所以，糯玉米也要注意食用量的問題。
還有一點就是，如果正餐吃了玉米，那主食就稍微少吃一點，這樣可以避免攝入的澱粉量過大而引起血糖的上升。
最後，就是使用方法的問題，玉米儘量蒸煮，有些玉米愛好者喜歡吃加糖炒著吃的玉米，或者是加糖的玉米汁，這些對於糖尿病患者來說都是不可以取的。
總而言之
糖尿病患者可以吃玉米，但要控制以下食用量和食用方法，完全的忌口是沒必要的，但也不能一次大量食用。
（編輯：許影）
來源 :玉米說健康
