2023-07-31

甘草，素有「國老」之稱，是我國傳統中藥里重要的一味藥材，有「十方九草」之美譽，藥用價值很高。《神農本草經》記載甘草具有主五臟六腑寒熱邪氣、堅筋骨、長肌肉、倍氣力、金瘡腫、解毒之功效，其在中醫臨床治療中的應用十分廣泛。

藥膳

甘草綠豆湯：取綠豆100g，生甘草10g。加水適量，慢火煮熟。服用後可以解暑熱及藥物中毒。

甘草二花飲：取白菊花9g，紅花6g，甘草6g，白糖10g。先把白菊花、紅花去雜質、洗淨；甘草潤透切片，再把白菊花、紅花、甘草放入小鍋內，加水250ml，武火燒沸，再用文火煎煮10分鐘，加入白糖。代茶飲用即可。平肝，祛瘀，疏風，清熱，解毒。用於慢性肝炎，見頭痛、目赤的患者。

中醫

中藥甘草為豆科植物甘草、脹果甘草或光果甘草的乾燥根和根莖。主產於內蒙古、甘肅、黑龍江。春、秋二季採挖，除去鬚根，曬乾，切厚片。本品氣微，味甜而特殊。以皮細而緊、外皮色紅棕、粉性足、味甜者為佳。生用或蜜炙用。

本品性味甘，平。歸心、肺、脾、胃經。具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效。

注意：1）反大戟、芫花、甘遂、海藻。2）濕盛脹滿、浮腫者忌服。3）長期較大劑量服用生甘草可引起浮腫、鈉瀦留、血壓升高、痙攣麻木、頭暈、頭痛等不良反應

《神農本草經》：「甘草，味甘，平。主五臟六腑寒熱邪氣；堅筋骨，長肌肉，倍力；金瘡尰；解毒。久服輕身、延年。生川谷。」

食物中毒重者應儘快送醫院救治;輕者或一時無急救條件時，可如下法單用甘草或用甘草與其他藥物配伍使用。如《千金要方》用甘草煎汁飲服，治食牛肉中毒。若含亞硝酸鹽中毒，可配伍綠豆、大黃等藥，如《實用中醫內科學》綠豆甘草解毒湯。若食發芽馬鈴薯中毒，可與綠豆配伍，即《中醫內科急症證治》綠豆甘草湯。若食魚蟹中毒，可與紫蘇、厚朴、生薑配伍，即《中國秘方全書》紫蘇姜朴湯。若食羊肉中毒，可單用甘草汁飲服，即《家庭實用便方》甘草汁方。

《本草乘雅半偈》

核曰：甘草，一名蕗草、靈通、國老、美草。出陝西河東州郡，及汶山諸夷處。春生苗，高五六尺，葉如槐，七月開花，紫赤如柰，冬結實作角如畢豆，根長三四尺，粗細不定，皮亦赤，上有橫樑，梁下皆細根也。以堅實斷理者佳，輕虛縱理，細韌者不堪用。凡使去頭尾，及赤皮，切作三寸長，劈為六七片，入瓷器中，好酒浸蒸，從巳至午，取出曝干，銼細入藥。苦參、乾漆為之使。惡遠志。反大戟、芫花、甘遂、海藻。忌豬肉。

先人云：甘具生成，路通能所，草從柔化，和協眾情。又云：和具四義，一合，二純，三分荄明，四接續，甘草四德備焉。又云：青苗紫花，白毛槐葉，咸出於黃中通理之，土具四行，不言而喻矣。又云：土貫四旁，通身該治，是以土生萬物，而為萬物所歸。

參曰：　《尚書》云：土爰稼穡，稼穡作甘，言土以能生為性，而所生草木，唯稼穡最得土氣之和，即拈以征土性，及土味耳。有云：土位乎中。又云：土貫四旁。難者曰：設標竿於中，東觀則西，南觀成北，中亦難定，予謂中當豎論，四當橫論。　《內經》云：地何憑乎，大氣舉之也。固知上下唯氣，而土獨居其中，四即在中之土，橫貫四旁，離四無中。統言之也，甘草色味性情，含章土德，為五味之長，故治居中之腑臟。為邪所薄，而寒熱外見，與在內之筋骨，在外之肌肉，悉以橫貫之力，堅固長養，氣聚於形，形全則力倍，形敗則氣亡，金瘡成尰，如掘土剝地，以致腠理斷絕，此屬九土之精，行土之用，接續地脈，仍相連合，毒性殺厲即以幽靜平和之土緩解之，毒自降心而退舍焉。形全則身輕，形固則延年。中央內外，左右四旁，皆土貫之。若因土致病，因病及土者宜用，設四行借用，另須體會。

土爰稼穡，金曰從革等語，直指五行真性，若能生之能所生之所，又指五行體用。

《本草經解》

甘草氣平，稟天秋涼之金氣，入手太陰肺經；味甘無毒，稟地和平之土味，入足太陰脾經。氣降味升，陽也。

肺主氣，脾統血，肺為五臟之長，脾為萬物之母；味甘可以解寒，氣平可以清熱；甘草甘平，入肺入脾，所以主五臟六腑寒熱邪氣也。

肝主筋，腎主骨，肝腎熱而筋骨軟；氣平入肺，平肝生腎，筋骨自堅矣。脾主肌肉，味甘益脾，肌肉自長；肺主周身之氣，氣平益肺，肺益則氣力自倍也。

金瘡熱則尰，氣平則清，所以治尰；味甘緩急，氣平清熱，故又解毒。久服肺氣清，所以輕身；脾氣和，所以延年也。

制方：甘草佐黃芪、防風，治氣虛痘症。同白芍、黃芩，名黃芩湯，治痢。同白芍，名甲己湯，治泄。同人參、炮姜、肉桂，則溫中。同麥冬、枇杷葉、蘇子，則下氣。同川連、白芍、升麻、滑石，治熱痢。同人參、菖蒲、益智、圓肉、棗仁、遠志，治健忘。同桔梗、元參、牛蒡、花粉，利咽喉。同麥冬、石膏、竹葉、知母，名竹葉石膏湯，治煩悶燥渴。同川連、木通、赤茯、生地，瀉心火。同桂枝、人參、生地、麥冬、阿膠、麻仁、姜、棗、酒，名復脈散，治心脾血枯。甘草一味，水炙熬膏，治懸癰如神。