上幾天出門跑業務，天氣太熱就中暑熱著了，吃了藥以後，雖然其他的症狀都好了，但是就是嗓子疼，像刀刺的一樣，怎麼也不見好，於是老媽從菜園子裡揪來了很多的南瓜葉，準備給我治一治嗓子，我當初看到南瓜葉的時候，很是震驚，這也能吃？還能治病？死馬當活馬醫吧！把心一橫抱著試一試的態度吃了兩頓，還別說嗓子疼明顯減輕。
於是我專門查了查南瓜葉的吃法和功效，南瓜葉含有一些活性成分，如黃酮類化合物、多糖和維生素C等，具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用，有助於提升免疫力和清除體內熱毒。可以輔助治療感染性疾病和熱毒病症，例如咽喉腫痛、口腔潰瘍、濕疹等等。
南瓜葉富含維生素A、維生素 C、維生素 K、葉酸、鐵、鈣等多種營養物質，有助於提供身體所需的營養，改善消化系統健康、提升免疫力，可以幫助降低血糖水平，對糖尿病管理有一定的支持作用。
沒想到南瓜葉有這麼多的好處，於是我把老媽做的南瓜葉拿過來一頓旋，沒辦法老媽做的非常好吃，今天就分享給大家，免得大家不知道南瓜葉怎麼吃。
推薦一：清炒南瓜葉
1.南瓜是非常好吃的，南瓜葉這種食材，南瓜葉其實南瓜差多少也是非常好吃的，今天就用南瓜葉來為大家分享超級簡單又超級好吃的做法。
2.首先呢南瓜葉我們挑選嫩一點的，將這個經絡輕輕的呢像絲豆角一樣，把它呢撕一下會更嫩。南瓜葉上面的經絡全部去掉之後，我們把葉子的杆和葉子的葉子部分直接區別開，將葉子杆切斷。
3.鍋中放水燒開，往裡邊加上一點食用油，放上一小勺的食鹽，入個底味，先放葉子干焯水一分鐘左右，再把葉子部分也放進來，全部壓入水中。椰子焯水的時間不宜過長，變色就可以撈出了。
4.起鍋燒油，油可以稍微多一點，放入蒜末炒香，加點干辣椒絲，少許的花椒炒出香味，倒入南瓜葉子快速炒勻，加一勺生抽，一點點鹽。少許蚝油翻拌均勻，關火出鍋。
5.一盤美味的南瓜葉子就炒好了，鮮香味美，沒有什麼怪味，也一點都不苦，非常的好吃哦。
推薦二：油潑南瓜葉
1.把南瓜葉泡在清水裡面泡半個小時，好清洗掉那些沙子，現在準備的一鍋水開了，然後就把那個南瓜葉扔進去之後呢，水開了就可以把那個南瓜葉撈起來啦，不要太熟了，太熟太軟了就不好吃了。
2.現在呢，我就把我調好的調料倒到那個瓜葉上面去，再撒上我的蒜蓉，嗯，油潑南瓜葉就完成了。哦，來了來了來了，看一下我現在在幹嘛？對，就在熱油，當然是直接澆在這個蒜跟菜上面呀。
3.哇塞，好香啊，你都不知道我在旁邊聞著有多香，靜靜的看我都流口水了，老媽趕緊叫我進來嘗一下。
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