現代不孕的人口越來越多,有一說是「環境賀爾蒙」所致,常見的環境荷爾蒙包括塑化劑、雙酚A、重金屬等。因此有專家就示警,用微波爐加熱食物時,最好別放在1種容器中,否則可能會影響生育能力!
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示意圖。圖片來源 / 翻攝自Mitchell Holistic Health
根據媒體《Dailymail》的報導,內分泌干擾物質領域專家莎娜 (Shanna Swan) 直言,「永遠別用微波爐加放在熱塑膠容器中裡的食物」,主要原因就是微波爐在加熱時,塑膠容器的化學物質可能會滲入食物。
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圖片來源 / 翻攝自Dailymail
莎娜進一步解釋,為了更耐用,塑膠中有時會添加雙酚A、鄰苯二甲酸酯類、塑化劑等化學物質,但這些物質並不會和塑料產生化學結合,經高溫加熱後,這些化學物質反而會從塑料中脫離,接著進到食物中。
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示意圖。圖片來源 / 翻攝自Food & Wine
目前已經有多項研究認為攝入化學物質與生育問題相關聯,甚至可能對健康造成潛在風險,例如不利新陳代謝及發育。儘管主管機關依現有數據表示,一般人日常生活接觸的量仍在安全範圍,莎娜等專家還是強烈建議民眾應避免塑膠接近熱源,建議把食物改裝到玻璃或陶瓷容器,或是降低微波加熱時間。
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示意圖。圖片來源 / 翻攝自Supply Smiths
胃口比較小或不小心食物點多了,不少人會將剩菜打包冰起來,隔天再加熱食用,免了一餐要吃什麼的煩惱,也省下一筆餐費。而微波爐就是重新加熱食物最快捷又方便的工具,不過有專家示警,有5類食物千萬別用微波爐加熱,吃下肚恐會引發食物中毒!【更多內容請到下方延伸閱讀】
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示意圖。圖片來源 / 翻攝自Britannica