日本知名拉麵連鎖店「天下一品」在近期驚爆倒店潮,日本首都圈的多間分店相繼關門,在社群平台上引發熱議。有業內人士就分析天下一品撐不下去的原因。

根據媒體《產經新聞》的報導,由京都起家的「天下一品」於1981年開業,拉麵主打濃郁的雞骨高湯,全盛時期在全日本擁有多達240間分店,然而官方卻在日前宣布,首都圈至少有10間門市將於6月底結束營業。

儘管官方以「避免造成負面印象」為由,拒絕透露近年店鋪數量的變化,但據過去資料顯示,天下一品此波關店潮後的分店數,較高峰期減少近20%。有業內人士就坦言,日本拉麵業目前正面臨嚴峻的經營環境,新品牌不斷湧現、流行趨勢變換快速,行業淘汰速度正在加快。

此外,成本上漲壓力也是考驗之一,漲價勢必會導致顧客流失,使得加盟店的經營壓力更加惡化。而天下一品有9成店鋪都是加盟店,此波關門的也幾乎是加盟店,知情人士就指出,「加盟店大量解約,應是這次天下一品閉店潮的主因」,天下一品公關部門則拒絕針對此事回應。
