王輔立擅長西式料理。(池宗玲攝)

曾在《型男大主廚》擔任主廚、傳授烹飪的王輔立,深受觀眾喜歡。他離開節目5年,在雲朗觀光集團任職西餐行政主廚。他今年開始拍攝自媒體影音,分享西餐料理技巧,深受網友喜愛,「我從高中就一直做餐飲到現在20幾年,我覺得廚師可以有很多的面向」。

王輔立坦言,會進入餐飲業算是家人半推半就,在就讀開平高工之前對烹飪毫無概念,日常只會煎荷包蛋跟使用烤箱,「我不愛念書,那那時候不愛唸書只有兩條路,不是電機就是做黑手。我對電機沒興趣又不懂,而且我愛漂亮,不喜歡在地上修車、換黑油」。

他在台灣完成學業後,在家人的建議下前往美國深造,「當然會反抗,只是無效。而且我當時心裡已經決定要做西餐的師傅,就想說剛好去國外看看,把我的語言和國際觀再放大」。

王輔立在美國唸書2年、工作4年,就學跟工作期間都遇到種族歧視,「一定有,白人比較有優越感 ,我們都跟南美洲的同學同事比較好,你要超越他就是用的實力超越他,這是最快的方式,工作、學校都是用我的實力去講話 ,因為我講不贏他,我就用我的技術方面去超越白人,然後就會跟我做朋友」,他笑說,當他擄獲白人同事後,大家都常約他打球,把他當作自己人。

談到日前的閃兵爭議,王輔立透露,他被選為憲兵服役,主要負責將軍的飲食。他得意地表示,他某次在將軍宴客時調配出一道令人驚豔的沙拉醬,將軍當下高興到給了他3天榮譽假。