
▲台大流行歌唱營驚傳食物中毒案。(圖/記者黃彥傑攝,下同)
記者洪巧藍/台北報導
台大昨日營隊活動發生疑似集體食物中毒案,北市衛生局今(1)日表示,初步了解有18名學生出現噁心、嘔吐等身體不適症狀,就醫後均已全數返家休息。衛生局已要求供餐業者停業,除昨日深夜立即至營隊現場採集飯捲食餘檢體2件送驗,今日還會進一步派員前往涉嫌餐食製造場所稽查,並採集現場食材、環境、從業人員手部檢體送驗。
北市衛生局食藥科科長林冠蓁表示,經調查該校營隊約160位學生於7月31日當日17時至18時食用由北市某業者供應之飯捲,計有18位學生出現噁心、嘔吐等身體不適症狀,就醫後均已全數返家休息。本案累計就醫人數達6人(含)以上,台北市衛生局依食品安全衛生管理法第41條立即命供餐業者暫停作業、停止供應餐點。
為利疑似食品中毒原因判明,北市衛生局已於昨日(7月31日)深夜立即至營隊現場採集食餘檢體2件送驗,林冠蓁指出,出現症狀學生主要是晚間共食,晚餐的飯捲目前列為嫌疑物質,由於學生大部分有噁心嘔吐,推測可能是細菌性食物中毒,已經採集學生買的飯捲2個送北市衛生局實驗室檢驗,由於細菌需要培養,預計檢驗結果需耗時2周。
▲台大疑似食物中毒案,嫌疑飯捲採樣照片。(圖/北市衛生局提供)
北市衛生局今日(8月1日)上午派員前往涉嫌餐食製造場所,針對環境衛生、製程品質、人員衛生、硬體設施及倉儲運輸管理等,依食品良好衛生規範準則進行全面查核,同步依現場情形採集食品、食材、從業人員手部與環境檢體送驗。
近期天氣炎熱,細菌易滋生繁殖,北市衛生局提醒食品業者及民眾,夏季應特別留意食品安全,防範食品中毒。製作餐食或享用美食時,應注意食材包裝完整、妥善保存於冷藏(0~7℃)、冷凍(低於-18℃)或熱藏(超過60℃)溫度,並避免生熟食交叉污染。
北市衛生局呼籲,民眾若外食後出現嘔吐、腹瀉、腹痛等不適症狀,應立即就醫,由醫師評估診斷情形向衛生局通報。