「加工食品」是指經過清洗、切割、加熱、包裝、冷凍等物理或化學處理，改變其原始狀態的食物，雖然加工不一定不好，消費者仍需謹慎挑選，尤其是那些營養價值低、添加物多的超級加工品。美國心臟協會 (AHA) 就示警，太常攝入超加工食品恐會導致心血管疾病相關死亡風險提升50%！
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根據媒體《CNN》的報導，美國心臟協會 (AHA) 在醫學期刊《Circulation》上發布最新飲食指南，指出「超加工食品」通常含有過多的糖、鹽與脂肪，並添加香料、色素、穩定劑等不佳成分，容易導致暴飲暴食，引發大量健康問題。
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報告指出，美國人平均有超過一半的每日熱量都來自超加工食品，尤其是兒童與青少年，然而此項數據令人擔憂，因為研究發現超加工食品與心臟病、中風、2型糖尿病、肥胖症和全因死亡率之間存在劑量反應關係。
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2024年2月一項針對近1000萬人進行的研究就顯示，每天只要多吃一份超加工食品就會導致心血管疾病相關死亡風險增加約50%，食用更多超加工食品也可能使肥胖風險增加55%、睡眠障礙風險增加41%、罹患第2型糖尿病的風險增加40%、罹患憂鬱症的風險增加20%。AHA因此提醒，民眾應盡量選擇原型、天然的食材自行烹調，減少食用包裝與即食食品，以維護心臟與代謝健康。
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我們都知道「高脂肪飲食」會增加罹患慢性疾病的風險，長期攝取可能導致高血壓、高血脂、心血管疾病。英國有研究就指出，1款飲料所帶來的負面影響可能比想像中更大，就像是「大腦炸彈」般，僅僅一杯就可能引發與大腦有關的健康危機……【更多內容請到下方延伸閱讀】
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