首先我們先來瞭解下卡斯提拉的由來吧。

長崎卡斯提拉最早由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎，當時稱為「來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕（po deCastela）」，由於口味甚佳，廣受好評，長崎人因而模仿製作，並逐漸成為長崎的特色土產。

長崎卡斯提拉做法類似海綿蛋糕，咬進嘴裡那一剎那，大部分人都會覺得這味道又熟悉又陌生，熟悉中的那麼一點點很特別很新鮮的口味會百分百迷住你喔。

這次的教程極其易學，大家家裡都有飯鍋吧？下麵我們來看看製作步驟。

▼首先準備好材料、牛奶80ml、雞蛋3顆、奶油15g、蛋糕麵粉300g。

                                           

▼第一步，我們先把15g奶油加入80ml的牛奶中，放入微波爐加熱30秒後攪勻。

                                           

▼第二步，把雞蛋備好，打入空碗中。

                                           

▼將雞蛋打散。 


                                           

                                           

▼第三步，把拌勻的雞蛋倒入300g蛋糕粉中。

                                           

▼第四步，再加入已攪拌好的牛奶和奶油並用打蛋器快速攪拌。

                                           

                                           

▼攪至色澤泛白、濃稠，如圖所示。

                                           

▼第五步，在飯鍋內壁四周以及底部刷上一層薄薄的油。

                                           

▼第六步，將完全攪拌好的混合品全部倒入飯鍋中。

                                           

▼不能有氣泡，有的話就要戳破。

                                           

▼第七步，飯鍋按下「煮飯」按鈕（40分鐘）。 


                                           

                                           

▼第八步，40分鐘後就可以開鍋了。

                                           

▼把蛋糕從飯鍋內倒出，香噴噴的卡斯提拉就大功告成了！

                                           

▼是不是超級簡單易學呢？比較適合烘焙新手喔！如果還有不太明白的地方，就直接觀看下麵影片，有詳細的操作步驟！

▼但是有網友按教程做了之後，結果出來變成這樣。

                                           

▼問我為什麼？答案很簡單，麵粉太多了啦！

                                           

再簡單的製作方法也不可大意，材料的量一定要註意，按照篇教程來製作就會成功了。