簡介

和小朋友一起下廚是件很有趣的事情，不但能夠讓他們了解食物的來源、珍惜食物，也能增加他們吃飯的動力，更不用說透過這樣的行為所能增進的親子關係了，今天就和大家分享做法簡單，而且大人、小孩都愛吃的蛋沙拉三明治。

 

原料

雞蛋 4顆, , 吐司 10片, , 日式美乃滋(美奶滋) 2.5大匙, , 鹽 少許, , 黑胡椒 少許

 

步驟

1 首先在冷水中加入鹽巴與雞蛋一起煮滾，並把雞蛋煮熟。 (煮滾後7~8分鐘) ＊煮蛋的時間會因為火力和鍋子大小而有所不同，請依照實際情況調整。

       

2 雞蛋煮熟後將蛋白與蛋黃分開，並將蛋白切碎。

       

3 將蛋黃與美奶滋、鹽、胡椒一起攪拌。

       

4 接著在加入蛋白一起攪拌均勻。

       

5 最後將蛋沙拉夾在吐司當中就完成了，是不是很簡單呢？快和小朋友一起動手做吧。

       

 

小技巧

  1. 煮雞蛋的水中加入鹽巴可以減少蛋殼破裂，蛋白溢出的情況發生。

  2. 日式美乃滋的口感較酸，如果喜歡甜味的人選擇一般的美乃滋也可以喔。

  3. 蛋白建議不要切的太過細碎，這樣才能保有原本的口感。