《豆芽燜飯》3-4人份，現代人都用帶飯鍋做飯，偶爾做一下鐵鍋飯，飯的香味也是一次驚喜的體驗。
準備食材：米 2紙杯，豆芽 4把（200g），水 1 + 2/3 紙杯，鹽 少許。
調料醬：蔥花 3勺（飯勺下同），尖椒 1個，紅椒 1/3個，辣椒粉 0.5勺，蒜蓉 0.3勺，醬油 3勺，香油 2勺，芝麻 0.5勺。
米2紙杯洗凈，加水1+2/3紙杯，豆芽洗凈待用。
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高壓鍋內加米上邊放豆芽，在撒點微量鹽。
開火，開始開大火燒7分鐘，開始排氣時然後改小火，再燒2-3分鐘，關火即可。
經過高壓後的豆芽還是比較新鮮。
豆芽和米飯輕輕混合拌勻。
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做飯的期間，把調料醬調料調勻，製成豆芽飯醬。
香鮮的《豆芽燜飯》完成了~~
吃飯時要把豆芽燜飯和豆芽飯醬伴著吃。
提示：鐵鍋 一體鍋 普通鍋做米飯的技巧。
1，冷水加米開大火燒，加水的分量是把手掌平放在米上邊，水淹過手指和手掌的關節處即可。
2，鍋開鍋後，待米的表面沒有水泡了，改弱火。用飯勺把鍋的底部攪幾下，防止米糊鍋底。
3，弱火燒20分鐘左右，關火。再燜10-20分鐘即可。
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