雞蛋是常見的食材,每家每戶都在吃,雞蛋炸著吃,不知道你有沒有吃過,然後熬糖裹上就可以吃,味道很不錯,孩子比較喜歡吃。

雞蛋糖

備料:雞蛋、白糖、澱粉

雞蛋

澱粉

第一步、雞蛋四個打入碗里,澱粉用去浸泡一下,把上層的清水倒掉,挖兩勺倒入雞蛋中

倒掉

澱粉

第二步、濕澱粉倒入雞蛋碗里,然後攪拌均勻

均勻

第三步、平底不粘鍋洗乾淨預熱,然後倒入雞蛋液攤平,煎至定型

第四步、煎定型後雞蛋對摺,然後用勺子壓一下,讓兩片粘住,然後盛出

盛出

第五步、用蓋子扣出一個個圓形,也可以直接切成方形

第六步、鍋中加入油燒至五成熱,然後夾一塊蛋皮沾上一層雞蛋液,放到鍋中炸,一片片都按這樣方法下鍋中炸

雞蛋澱粉

第七步、炸至金黃色,泡起然後撈出控油

撈出

第八步、鍋中加入油,加入白糖開小火慢熬,熬製糖融化,有點粘稠

下白糖

第九步、熬好後關火,下入炸好的雞蛋快速翻炒出鍋

雞蛋糖

味道很不錯的,小孩會特別喜歡吃,當然大人也不例外,有時間可以試試,喜歡就試試吧。

參考來源