隨著炎夏的到來，又到了吃荔枝的季節，荔枝的味道鮮美香甜，很受大家歡迎。但相信你聽過“一顆荔枝三把火”說法，這是因為荔枝雖然美味但也不能多吃，過量進食可引起“荔枝病”。
什麼是“荔枝病”？
在中醫看來，荔枝肉性平味甘，有補益肝脾，生津止渴，益智補腦的作用，干品能補元氣，為產婦及老弱補品。但如果荔枝吃多了就會出現“上火”的癥狀，咽喉發炎、口乾舌燥、牙齦腫痛等。這是因為荔枝中果糖惹的禍，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。
食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管裡面，從而出現轉化酶“供不應求”狀態，不能及時將果糖轉化為葡萄糖，同時，果糖刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調低血糖濃度，導致血液內葡萄糖供應不足。再加上大量攝入荔枝，減少了其它食物攝入量，進一步減少葡萄糖供給，從而引發低血糖癥狀，甚至出現低血糖腦病，出現噁心、汗出、乏力，繼而引起高熱、抽搐、昏迷等癥狀。
產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者，貧血、胃寒的人可以適量的吃些荔枝，這類人群常常是面色蒼白無華，唇甲淡白，喜暖怕寒，手腳冰涼，腰膝酸軟，女子伴隨月經量少，色淡，大便稀溏等症。這類人群吃適量荔枝對身體是有益的。
但空腹的情況是不可以食用荔枝的，還有就是陰虛火旺體質、濕熱體質的人群也不宜食用荔枝。
成人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5顆，最好在飯後半小時內食用。
怎麼吃荔枝不上火
食用時，建議將荔枝去殼撥核，將荔枝肉浸入淡鹽水中，然後再取出食用；或將荔枝連皮浸泡在鹽水中，然後置於冰箱內再食用，這種方法既爽口，又不易上火。
