蒸紅燒肉。這樣做，紅燒肉吃起來爽滑潤口，非常贊。快來看看吧，幾分鐘就學會了。

紅燒肉

食材：

帶皮五花肉500克、豆豉2勺、生抽4勺、老抽5勺、紅糖1勺、辣椒粉1勺、料酒3勺、水3勺、蔥

做法：

1、五花肉洗凈切小塊，冷水焯水，燒開後加入2勺料酒煮3分鐘，撈出洗凈備用。

2、五花肉放在碗中，加入2勺豆豉、4勺生抽、5勺老抽、3勺水。

3、加入1勺紅糖，拌勻腌制半小時。

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4、把肉放入砂鍋中，加幾根蔥，把砂鍋放入鍋中隔水蒸。

5、大火燒開後，改中小火蒸1小時即可。

紅燒肉蒸好後不要急著開蓋，燜一會更好吃。喜歡吃辣的，也可以在步驟二加入辣椒面

參考來源