燉五花肉, 是提前加鹽, 還是快熟了再加, 我一般都是這樣做的
用粽葉做的五花肉，飄香四溢，堪稱下飯神器，喜歡的親，不妨試試真的很不錯，我把做法分享給大家。
首先準備五花肉一塊，切成麻將塊大小的塊。
鍋中燒開，把粽葉下鍋，煮開。
然後劈開成一塊一塊的。
再給肉綁起來，如圖。
準備蔥薑片、香葉、花椒、八角、桂皮適量。
鍋中加入一勺的水，下入幾塊冰糖。
熬成棗紅色。
倒入開水給它沖開，水一定要多，一定要沒過肉。
然後倒在盆里，備用
鍋中加水，加入少許的料酒、蔥薑片，大火煮開，煮出血末。
撈出清洗、
鍋中加上少許的油，把小料下鍋，炒出料味。
再把肉下鍋，翻炒均勻。
加入少許的生抽、蚝油、料酒、老抽、陳醋、叉燒醬、五香粉。
翻炒均勻。
加入剛才熬好的糖水，大火燒開，轉中小火，慢燉40分鐘。
燉到30分鐘的時候，我們加上少許的鹽，（提前加鹽，肉不容易爛）然後再燉10分鐘，就熟了。
