鮮蝦貢丸叻沙
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愛的小築M
2017-03-09
這是一道簡單易做的叻沙，雖然沒有加很多的香料，味道卻和東南亞的叻沙不相上下
主料 | |
| 基圍蝦3隻 | 貢丸3個 |
| 叻沙粉適量 | 豆腐泡3塊 |
| 豆芽菜適量 | 炸蔥頭適量 |
| 叻沙湯材料 | 咖啡粉1湯匙 |
| 紅椒粉（Paprika）1湯匙 | 椰漿1罐 |
| 蔥頭2根 | 香茅末1茶匙 |
| 鹽1茶匙 | 糖2茶匙 |
| 水500ml |
鮮蝦貢丸叻沙的做法步驟
1. 所需材料
2. 鍋燒熱放入兩湯匙油
3. 倒入切碎的蔥頭和香茅末煸炒出香味
4. 加入咖喱粉和紅椒粉翻炒片刻
5. 加入水煮開
6. 放入鹽、糖、椰漿煮開
7. 再倒入蝦、貢丸、豆腐腐泡煮熟
8. 另起一鍋水放入叻沙粉煮熟
9. 撈出放碗中
10. 將豆芽菜燙熟撈出放入面碗中
11. 再從叻沙湯中撈出蝦、貢丸、豆腐泡碼在面上，灑入炸蔥頭和蔥花再倒入叻沙湯即可
12. 成品
小貼士
如果沒有叻沙粉可以其它米粉或麵條代替，如果喜歡吃辣的可以切點新鮮辣椒放入湯麵中
