跪求師傅的配方*真是軟Ｑ的碗粿（碗仔糕）
師傅的配方，按照比例來做，真是軟Ｑ的碗粿!添加菜脯一起吃，更增加了古早味，美味加分。
預備食材
預備食材
A:水 1050克
A:鹽 2小匙
A:糖 1大匙
A:油(豬油) 2大匙
B:在來米粉 150克
B:玉米粉 75克
B:水 300克
配料:滷蛋 3顆
配料:滷肉燥 適量
配料:菜脯 適量
醬汁:蒜泥 1大匙
醬汁:醬油膏 2大匙
醬汁:糖 1大匙
醬汁:水 1大匙
步驟
0 分鐘
先將食材a中的水、鹽、糖和油放入鍋中煮開。 等待水煮開的同時將b材料拌勻成粉漿備用。 待水煮開後慢慢沖入粉漿中，一邊用筷子慢慢攪拌均勻。 再放上爐子小火加熱慢慢攪拌至黏稠即熄火。
將煮好的粉漿舀入飯碗中，約8分滿，再擺上滷蛋和肉燥。 然後入蒸籠用中大火蒸20-25分鐘。
完成囉!做好後要待它降溫才會凝結。
食用前加上炒好的菜脯淋上醬汁，美味加分^_^
