普洱茶喝多了會導致鈣流失嗎？

2017-07-08

骨質疏鬆是很多老年人煩惱的事情，而骨質疏鬆也是骨折的重要原因之一，嚴重影響到很多人的生活質量。而說到骨質疏鬆這個問題，很多人的第一反應就是補鈣。但是，在現在的生活條件下，人們的飲食中鈣的攝入量已經不少了，因此，如果面對骨質疏鬆的情況，單純的補鈣的話，其實，作用並不是很大的。因此，對於改善骨質疏鬆這樣的情況來說，不僅只要補鈣，還要注意到生活中的方方面面。而面對骨質疏鬆，也有茶友問老驥，」喝茶會導致鈣流失「，這種說法真的存在嗎？老驥在這裡告訴大家，喝茶是不會導致鈣的流失的，還能夠增強骨密度。這是怎麼回事呢？接下來，老驥會給大家來詳細的說一說！

骨質疏鬆是怎麼回事？

要弄清楚喝普洱茶會不會導致骨質疏鬆這個問題，我們首先從骨質疏鬆到底是怎麼回事來說起。骨質疏鬆是以低骨量、骨密度低和古組織微結構改變為特徵的一種全身性骨代謝疾病，伴有骨脆性增加，易發生骨折。老年人、更年期女性由於激素水平快速大幅度降低，很容易導致骨鈣的大量流失，造成骨質疏鬆。因此，骨質疏鬆，其實和普洱茶的關係不大，因為骨質疏鬆最主要的原因，是因為低骨量、骨密度低，骨組織結構改變引起的。而普洱茶中，並沒有導致這些原因發生的元素，並且，在國內國外，對於普洱茶是否導致骨質疏鬆的問題也多有研究。經過很多研究也表明了，喝茶不但不會導致鈣流失而造成骨質疏鬆，而且還能夠改善骨質疏鬆的問題。

國內外研究成果：

飲茶對改善骨質疏鬆的幫助，國外已有了大量研究，國內相關論文則較少。

茶園茶，是指通過條播、密植、修剪、矮化，集中連片大規模種植，方便採摘管理的茶樹。

例如，《美國臨床營養雜誌》發表了一篇澳大利亞的研究成果。研究者調查了275名75歲至80歲的女性，通過5年的研究，他們發現骨質疏鬆的發生與飲茶量存在相關性。研究者分別在開始和結束時測定髖部骨密度，其結果顯示：定期飲茶的女性較不飲茶者有較高的骨密度，飲茶者的骨礦物質含量較高，且骨密度丟失較少。這些結果已經考慮到吸菸史和鈣劑的補充。

台灣成功大學的研究結果也顯示，每天平均飲茶兩杯至少6年可強壯骨骼。與無飲茶習慣者比較，飲茶6～10年者腰椎骨密度較高，飲茶超過10年者所有測定部位的骨密度都高。性別、年齡、體質指數、飲茶習慣、總體力活動是不同部位骨密度主要影響因素。關於飲茶的行為特點，飲茶的時間是唯一獨立的決定骨密度的指標。研究者認為，有飲茶習慣，特別是超過10年，對成人的骨密度有顯著的益處。

國內某碩士研究論文亦顯示，喝茶可以抑制骨丟失、增強骨密度、改善骨顯微結構、阻止骨膠原降解和骨吸收，尤以普洱和紅茶效果最佳。

另外，雲南農業大學盛軍教授也曾經通過實驗來對此進行研究。盛軍教授實驗室採用手術去除大鼠雙側卵巢，建立大鼠骨質疏鬆模型來模擬典型的更年期女性骨質疏鬆，並檢驗喝茶對骨密度、骨結構等的影響，用治療骨質疏鬆的中藥膠囊作為陽性對照。實驗13周結束後，對大鼠體重、血液生化指標、相關臟器指數、股骨骨密度、骨生物力學特性以及骨顯微結構進行了系統分析。實驗結果表明，飲用普洱茶6周後，普洱茶降低了大鼠去卵巢誘導的體重增加，且普洱茶濃度高時效果越明顯；口服普洱茶還提高了大鼠的雌激素水平。

普洱茶為什麼對骨質疏鬆有改善作用？

我們都知道茶葉中含有差多酚，另外還含有咖啡鹼、多糖、蛋白質、酶類、維生素以及礦物質等，它們是茶葉具有生物活性作用的物質基礎。我們通過飲茶，不僅可以直接補充胺基酸、維生素、礦物質等營養素，還可以攝入抗氧化活性物質茶多酚等，能對機體產生綜合的生理調節作用。

1.茶多酚的作用

茶中多酚類化合物總稱為茶多酚，是茶葉中的最主要的活性成分。隨著發酵的溫度和時間的變化，茶葉中酚類物質及其衍生物會進一步發生氧化聚合反應而部分轉化為茶色素，如茶紅素、茶黃素、茶褐素。茶色素是一類水溶性酚性色素，通常茶色素的活性極大，結構複雜且極不穩定。茶色素不僅是構成茶品質最重要的成分之一，而且具有多種保健功效和藥理功能，在某些方面甚至優於茶多酚，被譽為「藥物中的綠色黃金」。