炎熱的下午飢餓和睏倦會一起襲來,如果這時候來一份香甜酥脆的曲奇餅,配上牛奶補充體力就最好不過啦

By 格麗思小廚房

用料                    

                                                                                

蛋黃 1個

低筋麵粉 130g

黃油 120g

鹽 1g

糖粉 50g

做法步驟    

                 

1、準備好所有的食材

                

2、黃油室溫軟化,電動打蛋器最低檔打發約20秒

                

3、加鹽1克,中檔打發約15秒

                

4、糖粉分兩次均勻加入,每次打發約10秒

                

5、蛋黃取1隻加入到混合物當中,用低檔打發約1分鐘-1分半鐘

                

6、低粉過篩分2次加入,攪拌均勻至粉看不見。快速將曲奇麵糊裝入裱花袋,在錫紙上擠出想要的形狀

                            

                                                                                

7、將曲奇放入預熱過的蒸烤箱,熱風循環模式150攝氏度運行30分鐘

小貼士        

1、曲奇的間距可以稍微大一點,以免連在一起 2、記得在烤盤上墊一下錫紙或者是油紙

參考來源