傳統雞蛋糕 （Kuih Bahulu）
不知這帶有“古早味”的傳統雞蛋糕，
可有牽起你一絲童年的回憶？
對安迪來說，這傳統雞蛋糕，有著小時後的情意結。
當時媽媽用木棍打蛋器，碳爐，草扇，香支。。等，
最基本的廚具來烘焙這蛋糕的點點滴滴，還歷歷在目。
材料：
雞蛋 4個
細砂糖 150克
麵粉 150克
發粉 1小匙
少許的油（搽模子）
做法：
1）雞蛋+糖打至松發。勾起時能出現紋路。
2）慢慢加入粉類攪拌均勻即可。
3）預熱kuih bahulu模型，塗上少許的油，將麵糊放入擠花袋，把麵糊按入模子里8分滿。
4）以200度烘烤10分鐘至金黃色，即可取出。
5）用牙籤挑出烤好的雞蛋糕即可。
猶記得當年，放學時刻，
剛踏入家門，陣陣的雞蛋糕香飄滿屋，
聞到雞蛋糕香，就意味著新年近了。
晚間時刻，看著媽媽把辛苦烘好的蛋糕，
放進竹籃，然後高高的掛起來，
說是怕老鼠來光顧。
多惜福！
＊ Enjoy ＊
