現在的早茶點心越來越豐富，完全打破了傳統點心，新花樣不斷的推陳出新，不但滿足了人們的胃口，更豐富了我們的生活。


By 小羅妹m


用料            

                                                                                        

南瓜 150克


紫薯 1個（70克）


椰蓉 半碗


糯米粉 150克


白糖 1勺


煉乳 少量


蜂蜜 適量



做法步驟                    



               


1、將南瓜，紫薯去皮切片，放鍋內蒸熟。

               

2、蒸熟的南瓜用勺子搗成泥，添加白糖、糯米粉。

               

3、拌均揉成麵糰後放置備用。

               

4、紫薯同樣用勺子搗成泥，添加少量煉乳，少量糯米粉。

               

5、同樣拌均揉成麵糰。

               

6、將南瓜麵糰、紫薯麵糰搓成大小一致的小圓球。

                                                                                                           

7、取一小塊南瓜麵糰壓扁，放上紫薯餡，南瓜麵糰由外向內慢慢收口，把紫薯麵糰包裹在裡面，再搓成圓球。

               

8、再次上鍋蒸8～10分鐘。

               

9、取出紫薯南瓜球，刷上一層蜂蜜，放椰蓉碗里滾一滾。

               

10、完成

               


11、成品


小貼士        


紫薯與南瓜上鍋蒸20分鐘即可搗成泥，與糯米粉揉成麵糰后，糯米粉是生的，再次上鍋蒸8～10分鐘，看揉成圓球大小。