這可能是史上最不坑爹的香港美食攻略!

香港吃喝玩樂游

說起香港,大家一定在腦海中浮現了很多關鍵詞:購物、美食、TVB、警匪片、迪士尼、維多利亞港……那在香港回歸20周年之際,咱們今天就聊聊香港的美食。

一、體驗地道香港早茶

早茶已經是香港人平日生活中不可或缺的一部分了,在茶樓里能夠體驗到最原生態的港人生活。鳳爪、叉燒包、蓮蓉包、蝦餃、糯米雞、菠蘿包、豬肚燒麥、鮮蝦腸粉、馬拉糕、腐皮卷……一樣來一份。

推薦店鋪:

1、老字號茶樓:蓮香樓

香港的老字號茶樓,是目前為數不多依然採用推車推出點心的茶樓之一。點心很正,很多都是傳統手工製法。

服務員基本都是阿叔,氛圍很親切,麻蓉包、蛋黃千層糕、馬拉糕、蝦餃等是不敗的經典。裡面的裝修依然維持上個世界的風格,儼然港片的畫面感。除了推車點心,服務員手持大水壺,穿梭於餐廳內給客人倒水也是特有的景色。

2、最便宜的米其林:添好運點心

可以說是最便宜的米其林餐廳,胡吃一通也不過是HK$40左右。老闆培哥曾任龍景軒點心部主管,點心做得甚有水平。別看店面小,但是門口等位的人群會讓你在馬路對面一眼就能找到它。蘿卜糕、腸粉、蝦餃等很受歡迎,酥皮叉燒包尤其值得嘗試,一天可以賣上750個。添好運在旺角、中環都有分店。

Tips:很好吃而且量足,四個人去最佳,能多點幾道,每種點心都不會讓你失望。由於店面不大,經常要等位。

3、永華面家-米其林一星的竹升面

這裡可是香港僅存的三家竹升面之一,經營了 60 多年的永華面家,是一家米其林一星的餐館。湯底以鯊魚骨熬制,這正好多了一個餐後喝乾湯底的理由。而且面是真正手作的竹升面!口感勁道而且雲吞里的蝦仁超級大個~店鋪不大,但是經常坐滿了食客,美食家蔡瀾也跟老闆合過照。

必吃:鮮蝦雲吞面、桑寄茶、陳皮紅豆沙

4、九記牛腩-永遠排滿隊的最有名牛腩面

暫不論九記是不是香港最好吃的牛腩店,但它肯定是香港最出名的牛腩店。它家首創的清湯牛腩聞名全港,雖然店鋪較小環境簡陋,但每天還未開門就排起了長隊。招牌清湯牛腩麵湯頭鮮美,煮湯的秘方也是代代相傳,牛腩酥爛入味,還加入了白蘿卜,更加美味爽口,伊面也夠勁道。

特色推薦:菠蘿包,清湯牛腩面,咖喱牛筋腩伊面,上湯牛爽腩

5、沾仔記 - 親民價格的“奢華”面

看看它外玻璃上貼著的被“米其林”推薦的十大本地美食之一的標識,就知道它真的名不虛傳,重點是價格非常親民。

他家就賣3款面:雲吞面、鯪魚球面和鮮牛肉麵,但還是做得風生水起,可以三種搭配成至尊三寶面或是雙拼。雲吞大顆飽滿,牛肉嫩滑,會讓你覺得這一碗面太奢華了。

二、港式獨家美味:港式茶餐廳&港式咖啡店

港式甜品有很多種類和口味,最受歡迎的有雙皮奶、薑汁撞奶、芒果西米露、楊枝甘露、絲襪奶茶、紅豆沙和榴槤/芒果班戟等。香港的甜品店滿大街小巷抬頭可見,比較知名的幾家都開有連鎖店,口味和用料都沒得挑。

1、華嫂冰室 - 余文樂鍾愛的飯堂

這家茶餐廳,好吃到余文樂每年為它免費打N次廣告,畢竟余文樂從小吃到大。來到這裡一定要吃“余文樂同款菠蘿油”,烘得微暖鬆軟的菠蘿包,咬下去鬆脆甜香,麵包里還夾著牛油濃郁的咸香和冰涼和番茄的酸甜和清新;鮮油奶多,每一口咬下去都充滿著牛油和煉奶的香味,真心無敵!

最不能錯過的是點一杯奶茶,還可以買瓶裝帶在路上喝;皮蛋芫茜牛肉湯米粉也要特別推薦給“香菜迷”,好像在家吃一碗媽媽做的湯粉。

推薦:芝士咸牛肉蛋多士、招牌菠蘿包、凍奶茶、鮮油奶多、番茄豬扒雞翼通粉、皮蛋芫茜牛肉湯米粉

2、華星冰室 - 眾多明星簽名的懷舊餐廳

華星以七八十年代輝煌一時的華星唱片公司命名,牆上掛有近二十張華星歌手的黑膠唱片,像劉德華丶張國榮,白板上還有陳奕迅、梁漢文等歌手的簽名。只有華星將炒蛋做出了銷魂的感覺,第一次吃的人會有飆淚的感覺。

校長多士外脆內軟的麵包,配上超香黑松露碎和拉絲芝士,好食到痹!沙爹牛肉包的靈魂是嫩滑的沙爹牛和鮮甜肉汁。還要推薦一下華星特有的黑色套餐:竹炭黑毛豬三文治配維他黑豆奶,早餐一流!

3、海安咖啡室:手寫字體的菜單,最出名的當屬奶茶紅豆冰!還有必點的粒粒西多士。

4、太興:以冰鎮奶茶的鼻祖之一!還有可以帶走的灌裝奶茶,全港有40多家分店。

5、裕興咖啡:推薦炒蛋三文治,Ins上很多美食博主發過圖,記得早起就不用去排隊~

三、甜食者的目標是吃遍全香港

除了傳統的糖水鋪,香港還有眾多受歡迎的本土糖水品牌,不僅僅只有大家熟知的許留山、滿記甜品,遠近聞名的甜品如楊枝甘露、芒果椰汁西米露、腐竹白果糖水、番薯糖水、蓮子百合銀耳......惆悵肚子上的肉3秒,不如再多點一份吧。

1、聰嫂私房甜品 - 劉德華也愛的美味甜品

這家沒有像滿記、許留山在遊客中那麼響,在攻略書上也很少看到,但確實非常精緻好吃!畢竟劉德華都愛的甜品店怎麼可以錯過呢!竟然吃起來很有米其林的味道,價格還不貴,尤其招牌“龍眼冰”是別家吃不到的,每一口都夾雜著龍眼肉,非常真材實料,而且種類五花八門,恨不得一口氣吃好幾樣。

推薦:榴槤水晶珠、龍眼椰果冰、士多啤梨椰果西米露、楊枝甘露、芒果豆腐花

2、義順牛奶公司 - 傳說中的 " 牛奶天堂 "

想要在香港品嘗正宗美味的雙皮奶的話,港澳義順牛奶公司是絕對不能錯過的。開始還以為會和澳洲牛奶公司一樣,但是進來才發現這裡更受歡迎的是甜品,而且遊客少,來這度過下午的閑暇時光,點上一碗雙皮奶和小點心,別提有多愜意!冰花炖蛋、薑汁炖奶、凍雙皮奶,啜一口,純正的奶香在齒間彌散開來,讓人感覺幸福得飛起!

3、 松記糖水 - 香港最有名的糖水店

香港最有名、分布最廣泛的一家糖水店就是松記糖水。當地人相當喜歡這家糖水店,松記糖水賣的是港式Fusion甜品,有新派的各式刨冰、雪花冰,也有傳統中式甜品像綠豆沙、豆腐花、糖不甩等等。強烈推薦六寶湯圓,不僅美味、分量足,價格也很貼心,去香港時可別錯過。

推薦:招牌的六寶湯圓、幻彩明珠、木糠布丁、檸樂啫喱、楊枝金露、杏仁炖梨湯水

4、發記甜品 - 榴槤飄香的美味享受

這家甜品店的榴槤甜品系列非常有名,經過店門口的時候都能聞到濃郁的榴槤味,大塊的金枕榴槤,泡在濃稠的汁水裡,吃起來唇齒留香。店內的各種卷也深受食客歡迎,頂級榴槤糯米卷、焗香蕉酥皮卷等等,香氣濃郁,讓人久久回味。這裡的甜品不僅好吃到爆,擺盤也花足了心思。

推薦:楊枝甘露 , 榴槤班戟 , 芒果班戟 , 芒果綿綿冰 , 心太軟 , 榴槤飄香 , 芒果紫米露 , 榴槤綿綿冰

5、佳佳甜品 - 米其林推薦的街頭甜品

這家香港地道的糖水店,入選了2016米其林推薦街頭小吃。據說打動米其林密探的,是一碗薑汁湯圓。湯底用了廣西的小黃姜,連皮打成薑汁後和番薯煲成薑湯,湯圓皮薄而糯口,裡面的香濃芝麻餡噴薄而出。總而言之,這家店最大的特色就是,真材實料,口感非常的濃醇,非常值得一試。

推薦:芝麻糊、薏米白果腐竹糖水、濃姜番薯糖水

四、吃頓扎紮實實的港式正宗鹵味燒臘

燒臘鹵味也絕對能代表地道的香港美食,大排檔式的飯店似乎也不多了,像極了很多電影里的景象,學著當地一樣點一份美味燒味飯吧。

1、再興燒臘飯店 - 香港最正宗的鹵味

如果要說香港最有名吃燒臘的一定是在灣仔的再興燒臘了,這間在辦公室區的神級燒臘飯,有叉燒、燒鴨、燒雞,每種味道都很美味,肉質松嫩又香脆,咬下去滿滿的幸福感湧上心頭,還有特製的調味醬汁可以澆到燒味飯上。 點上一碗紫菜湯,竟然都實惠到搞這麼多紫菜!

推薦:燒鴨、燒鵝、烤鴨、叉燒、貴妃雞、油雞烤乳豬飯和三寶飯。

2、宏興美食館 - “煲仔飯鼻祖”

這家47年歷史、被食客稱為“煲仔飯鼻祖”的領班姐,這種大排檔在香港也就剩廟街的10多家。一排排小煲放在灶台上,裡面翻滾著雪白色的米飯,時不時傳來陣陣飯香。

讓肉混著飯香,淋上特製的醬油,終於明白香港不僅李錦記的醬油好吃了。

推薦:排骨煲仔飯,潮州蚝餅,柴魚豬骨粥

看了這麼多好吃的,你是不是已經迫不及待想去香港啦~~小編只想說,如果你要去香港,一定記得多帶幾個胃哦!

參考來源