他把冰塊加到白米飯里去煮,結果出乎意料!(圖片來源:Adobe stock)


米放得越久,水分就越少,怎樣煮都生硬。


難道舊米就不能煮出美味的米飯了嗎?


答案是“當然可以”。


下面來介紹日本人的煮飯方法,


簡單的加入一種東西就可以讓舊米變超好吃!


舊米不太美味,也總是有點生硬。


但是,只要放入家家戶戶都有的一種東西,舊米也會變得美味!


        

舊米不能煮出美味的米飯嗎?(圖片來源:Pixabay)


方法如下:        


1、煮飯前先放兩三粒冰進去。


2、放冰後注水至眼見的水位線。


3、放置15分鐘後,跟平常一樣的煮飯。


只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯!


為什麼放入冰塊就能變美味?        


1、放入冰後,水分就可以一粒粒浸透進入米芯,煮出美味的米飯!


2、米冷凍過後氨基酸的數量增加,令美味度增加。


3、加入冰後,製作甜味的分解酶素在80度會停止分解,


所以加冰後可延長其工作時間。


超級簡單方便的方法,在家煮飯的時候都可以試試!

參考來源