吃了幾十年的苦瓜，現在才發現苦瓜和它一同食用，可促進營養吸收解饞還不長肉

苦瓜炒雞丁是一道增加食慾的夏季爽口菜，特別適合減肥人群，既能解饞還不長肉。這道菜，我用了仲景香菇小醬和香菇辣醬爆炒而成，次菜營養豐富，醬香濃郁，香辣適口

苦瓜和雞肉是非常完美的搭配，雞肉的鮮香和苦瓜的清苦，讓這道菜味道清爽鮮美，口感豐富。苦瓜雞丁是一道降火排毒的減肥菜譜。苦瓜和雞肉一同食用，可促進營養吸收。

主料；苦瓜 200克 雞胸肉 200克

輔料；香菇小醬，香菇辣醬各一勺 糖 鹽 澱粉

做法；

1 準備好所用原料。

2 將一勺香菇小醬和一勺香菇辣醬放在碗中再加入糖和生抽攪拌均勻成醬汁。

3 雞胸肉切成丁，加入一點鹽和水澱粉上漿。

4 苦瓜去瓤，切成丁。

5 鍋中注入水，加入一點鹽和幾滴油，燒開 下入苦瓜丁焯水。

6 焯水的苦瓜直接放入冷水中沖涼。

7 另起鍋，注入油下入雞丁滑散。

8 炒至雞丁變色。

9 加入醬汁。

10 快速攪拌均勻，讓每一粒雞丁都能裹上醬汁。

11 加入瀝干水分的苦瓜丁。

12 翻炒均勻即可。

叨嘮；雞肉用鹽腌制過，香菇醬也有鹹味，烹飪過程就不要添加鹽了。