3 款家常美味泡菜湯做法!

分享 3 種泡菜湯的家常做法,具有韓國風味的料理哦!

  泡菜湯的家常做法一

材料 :

  蒜,姜,白蘿卜,洋蔥

  豆腐,海帶,胡椒粉

  鹽,清酒,芝麻油,大蔥

  泡菜,五花肉

做法 :

  1、泡菜,五花肉,蒜,姜,白蘿卜,洋蔥,豆腐改刀。

        2、將切好的五花肉用蒜,姜,清酒腌一會兒。

        3、將洋蔥白蘿卜放入水中煮開。

        4、然後放入海帶再煮10分鐘。

  5、將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出,只留下煮好的水做湯底。

        6、炒鍋中放少許芝麻油。

        7、然後放入腌好的五花肉翻炒兩下,把五花肉中的油炒出。

        8、此時再往鍋中放入切好的泡菜,一同翻炒至差不多熟了。

        9、然後放入剛才煮好的湯底中煮開。

  10、當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥,煮熟後再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋

  韓式泡菜湯的家常做法二

材料 :

韓式辣白菜1卷,五花肉8片,豆腐1塊,香菇3朵,金針菇1小握,白菜葉3片,韓式大醬1湯勺,蔥姜蒜適量,鹽1茶匙,淘米水500毫升

做法 :

        1.豆腐切成厚約0.5cm的厚片,香菇洗凈切成厚片,辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次後再放入清水,用手搓洗大米後留下的第二輪淘米水

  2.鍋中倒入少許底油,放入蒜米和薑絲炒香後放入五花肉煎出油

  3.在放入辣白菜入鍋翻炒均勻

  4.韓國大醬和淘米水混合均勻

  5.把混合好的大醬淘米水放入鍋中,煮開後轉小火約10分鐘左右,用鹽調味

  6.放入香菇和豆腐,煮至入味後再加入白菜葉,小煮片刻即可離火

  泡菜湯的家常做法三  

材料:

韓式泡菜150g,豆腐100g,五花肉50g,大蔥2段,年糕50g,牛肉高湯500ml,油 1湯匙,白砂糖1茶匙(5g),鹽適量

  

做法 :

  1、韓國泡菜切成3cm見方的塊。

  豆腐切成3cm見方、1cm厚的片,五花肉切成0.3cm厚的薄片。

  大蔥切片。年糕切片

  2、中火加熱炒鍋中的油至6成熱,放入五花肉煎至兩面金黃取出備用。

  3、大蔥放入炒鍋中煸炒出香味,加入泡菜快速翻炒片刻,注入高湯,加入五花肉大火煮開

  4.移入預熱好的石鍋繼續用中火加熱。

  5、在石鍋中加入豆腐、年糕煮5分鐘即可上桌。

   

參考來源