「水果水」是近來興起的簡單自製飲料，現在手搖杯食用安全令人擔心，要飲用天然的維他命水，比起化學合成的發泡錠，最好的選擇就是自己自製的水果水，安心又好喝，還可以依照自己的喜好變換口味，連國外許多名人都十分喜愛！ELLE邀請Foodie Amber的創辦人同時也是出了3本料理書的美女主廚Amber來教我們5道對女生很好的養顏美容水果水！
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蔓越莓白葡萄氣泡水
Amber選擇了含有豐富青花素對女生很好的蔓越莓搭配氣泡水，Amber建議製作水果水時，顏色的選擇很重要，紅色的蔓越莓，就會搭配白葡萄，來讓整個視覺變得更豐富。同時白葡萄口感偏酸、皮薄，可選擇偏小的加入飲品。
蔓越莓白葡萄氣泡水
首先先將白葡萄切對半放入杯中，再加上蔓越莓，倒入氣泡水，再加上有穩定神經、提香等功用的薄荷葉即可！就是一杯清爽好喝，很適合在下午美好時光派對中跟好友們一起飲用的消暑水果水！
小黃瓜葡萄柚蜂蜜水
比起糖，Amber更喜歡運用不同口味的蜂蜜來提升水果水的口感層次，蜂蜜能暖胃更是美容聖品！像是龍眼或荔枝口味的蜂蜜都是她私下最愛。另外，一般來說大家習慣將小黃瓜涼拌用，但其實它也很適合水果水！Amber透露小黃瓜還有消水腫的功效，拿來當飲品再好不過！
小黃瓜葡萄柚蜂蜜水
先將蜂蜜(依照個人口味添加)與水攪拌均勻，放入葡萄柚再加上切成圓片的小黃瓜，完成！口感帶點蜂蜜溫潤的甜味，加上葡萄柚的清爽，極度適合夏日跟姊妹淘一起飲用的養顏美容水果水！
檸檬萊姆紫蘇水
Amber偷偷告訴我，她幫這杯水果水取名叫做「回春水」，她自己平時吃完早餐，就來這麼一杯檸檬萊姆紫蘇水，清爽又涼快的補充天然維他命C，這樣喝下來，整個人無論是精神還是皮膚都變好！許多好萊塢名人也都很愛飲用。
檸檬萊姆紫蘇水
檸檬和萊姆1：1加入，通常檸檬較清爽，萊姆偏酸，也可以依照個人口味去做調整，放入2~3片的紫蘇葉後，留一片檸檬擠汁進去，攪拌一下就完成！一次做一壺放冰箱，隨時拿出來全家人飲用再適合不過了！
白桃無花果紅酒醋水
想要來點不一樣的口感，像是「類調酒」的水果水，那紅酒醋就是你的最佳選擇！Amber建議選擇無花果口味，補血熱量低，對女生好，然後加入現正是時令的水果-白桃，口味尤佳！
白桃無花果紅酒醋水
一個紅酒杯是一湯匙的紅酒醋量，加水攪勻，再加入切片的白桃和蘋果，最後刨一點檸檬皮在上面提香氣！在夜晚想要健康的小喝一下，「偽調酒」的水果水就是你最佳的健康選擇！
製作水果水要注意
Amber水果水製作小提醒：
●透過不同口味的蜂蜜和酒醋讓水果水的味道層次更豐富
●用紫蘇、迷迭香或薄荷等等香草來提升香氣，香草可先用噴濕的紙巾蓋上存放冰箱
●製作水果水一定要用涼或冰的水！千萬不要用溫熱水
●水果水偏寒，建議不要空腹飲用
●選擇2個有衝突感的水果顏色讓水果水更視覺效果豐富
●水果水最佳飲用期為一天，最好是現做現喝
