過年回老家,老媽家沒有烤箱,對於吃貨,不倒騰點吃的太難受,於是就用不粘鍋做了些小餅,結果兒子還有侄子都喜歡吃,這幾天兩個孩子又吵着要吃,回到家了,那就用烤箱做起來吧,哈


By 高高gaogao


用料                             

                                                                       

麵粉 330克


糖 5克


酵母 3克


水 200克


油酥:麵粉 50克


油酥:花生油 50克


表面裝飾:白芝麻 適量


紅糖餡:紅糖 60克


紅糖餡:麵粉 25克


做法步驟                   


                 

1、溫水放入酵母,糖融化,放入麵粉,調成光滑麵糰,蓋濕布進行室溫發酵

               

2、發酵至約兩倍大

               

3、發酵期間製作油酥:花生油燒熱,倒入50克麵粉中,攪拌均勻成油酥糊

               

4、發酵好的麵糰比較軟,操作台上抹點油,擀成大片

               

5、將油酥均勻塗抹上去

               

6、自上而下捲起來,切成自己喜歡的均等劑子

                                                                                                           

7、紅糖餡製作:紅糖或者白糖60克,加25克麵粉抓均勻即可

               

8、取一個劑子,兩頭朝中間捏緊,擀成中間厚,周邊薄,包紅糖餡

               

9、包好捏緊

               

10、封口朝下,按壓成圓餅,表面刷點糖水,撒芝麻,按壓一下

               

11、烤箱預熱,中層170度,15分鐘(根據做的大小,自己家烤箱溫度靈活運用)

               

12、涼了更好吃呢

               

13、外面酥酥的,裡面軟軟甜甜的

               

14、忍不住吃了好幾個了

               

15、做起來吧~~