一款非常好吃的家常喝酒下飯菜。肥腸是買來的半成品，要自己再加工煮洗。


By Qiuyue0815 【豆果美食官方認證達人】



用料             

                                                                                       

尖椒 2個


豬大腸 110g


蒜 適量


香蔥 適量


花椒 適量


大料 適量


干紅椒 適量


醬油 適量


鹽 適量


雞精 適量


白酒 適量


料酒 適量



做法步驟                   


                 

1、準備食材

               

2、肥腸切段，放入水鍋

               

3、調入料酒和白酒去腥。肥腸要清洗乾淨，煮熟撈出控水（我這個大約又煮了40多分鐘）

               

4、尖椒切滾刀，切蒜片和香蔥備用。

               

5、油熱放花椒、大料、干紅椒炸出香味。

               

6、放入尖椒炒

                                                                                                           

7、放入肥腸炒

               

8、放入蔥蒜翻炒

               

9、調入醬油、鹽、雞精翻炒即可


小貼士   

     

多備蒜哦