冬天的周末，最愜意的事情是什麼！
就是睡到自然醒！
然後，悠閑地下廚房，給自己做頓Brunch。
歪果仁的想法也是一樣啊！
最近，火爆Ins的這道披薩烤奶酪，最適合用來做Brunch啊！
鐵板上的奶酪隔着屏幕都能聞到香！
饞的本尊君口水直流，擼起袖子做起來~
【配料】
橄欖油 1湯匙
大蒜 1瓣
紅酒 100毫升
番茄醬/番茄罐頭 400克
馬蘇里奶酪 100克
水牛奶酪 1顆
新鮮羅勒 1棵
熏腸 50克
黃油 1湯匙
麵包1個
STEP 1
蒜瓣切碎，在油鍋中炒香。
加入番茄罐頭和紅酒，拌入少許鹽和胡椒，文火煲10分鐘。
【TIPS】醬汁必須放冰箱冷卻才能用，熱醬汁淋在麵包上會將麵包泡軟，非常影響口感。
STEP 2
將麵包切片，厚度約1.5cm-2cm。把冷卻的醬汁，均勻地抹在麵包上。
前方奶酪控福利：
再加上馬蘇里奶酪碎、切片的水牛奶酪
用新鮮羅勒葉加以點綴，放上熏腸片。
如果你覺得奶酪不夠多，可以double馬蘇里奶酪~
STEP3
蓋上第二片麵包，在頂部刷上黃油。
翻轉三明治，扣入熱鍋。烤至底部金黃時，在頂部刷上黃油，再次翻轉、烤制。
【TIPS】翻轉麵包有難度哦
最後，欣賞一下成品吧~聞到香味了嗎？
