什麼燕窩熊掌,都不如豬蹄滋補,今天就跟美喵來學學,怎麼用豬蹄做出美味佳肴來吧!

美 容 豬 蹄 湯

黃豆含有高品質的蛋白質,豬蹄中也有豐富的膠原蛋白,集美容和美味於一體的超營養組合就是黃豆豬蹄湯了!

材料:

豬腳2隻,黃豆100g,料酒,薑片,鹽,蔥花少許。

步驟:

提前將黃豆放入清水中泡軟,把豬蹄洗凈,去除毛毛。

鍋中將水煮開,放入豬蹄焯水,撈出後再洗凈。

在鍋中放入黃豆,薑片和適量料酒,再倒入沒過食材的清水。

先開大火煮開後,再轉小火燜兩小時。等到豬蹄軟爛,加點鹽,就能夠起鍋了!

滿滿的營養被人體吸收後,皮膚不幹不皺,越吃越年輕,愛漂亮的朋友們可以試試哦!

紅 燒 豬 蹄

色澤誘人,口感綿軟的紅燒豬蹄,學會了在家自己也能做!

材料:

豬蹄2隻,老抽,生抽,料酒,香油各2勺,花椒5粒,冰糖50克,蔥姜適量。

步驟:

先把豬蹄上的毛刮乾淨,剁成兩半,姜蔥切好,備用。

在熱水裡煮透後,放入涼水中。

在鍋中把香油燒熱,放入冰糖,稍微融化後倒入適量清水,然後加入豬蹄,料酒,蔥姜,花椒,鹽。

燒開後撇去上面的浮沫,等豬蹄燒至上色後,轉小火繼續炖爛,湯汁變濃即成。

年關將至,一定要學好這道老少咸宜的紅燒豬蹄,到時候露一手,全家人把你誇上天!

涼 拌 豬 蹄

如果覺得其他做法的豬蹄都太油膩,想吃清淡點,那你一定要學學這道涼拌豬蹄了!

材料:

豬蹄1個,蒜末、蔥末、薑末、香菜適量,食鹽,食醋,白糖各25g,小米椒2個。

步驟:

先將豬蹄洗凈,切成小塊。

在鍋中加水,放入幾顆花椒和少量蒜末,把豬蹄煮熟。豬蹄煮好後盛出,擺盤晾涼。

在碗中放入生抽,食醋,蒜末薑末蔥末,食鹽和白糖,攪拌均勻,製成醬汁。

然後把鮮美的醬汁淋到豬蹄上,最後放上香菜做點綴。

涼拌豬蹄做法簡單,味道可不簡單!試試你就知道了~

香 鹵 豬 蹄

材料:

豬蹄800g,鹵肉包1個,蒜2瓣,姜3片,青蔥1根,老抽100ml,食鹽,味精,冰糖適量,八角2個,干辣椒1個,桂皮適量。

步驟:

把切好的豬蹄洗凈,倒入鍋中加水燒開,撈出備用。

起油鍋,下冰糖開小火熬到色變,然後放入豬蹄,桂皮,八角,薑片和蔥蒜,快速翻炒。

倒入老抽上色,加入些許鹽和味精,然後倒入足量的水,小火炖2小時!

時間到了出鍋你可以看到鹵汁十分的濃稠,並且很有膠質感。

一整個鹵好的蹄髈,拿在手上啃最是香了!

參考來源