綠配棕,那是一種什麼概念呀?

By 僖兒2005

用料  

      

蛋白 1個

砂糖 30g

玉米澱粉 4g

抹茶粉 2.5g

奶粉 4g

檸檬汁 幾滴

鹽 少許

巧克力醬 少許

做法步驟        

                

1、蛋白加幾滴檸檬汁,少許鹽,砂糖分3次加入蛋白內,打發至乾性發泡

                

2、抹茶粉、奶粉和玉米澱粉拌勻過篩,加入打發好的蛋白內

                

3、裱花袋裝入大號5星花嘴,在裱花袋內3個地方擠入巧克力醬。蛋白麵糊用刮刀輕柔拌勻,裝入弄好的裱花袋內

                

4、烤箱預熱100度,均勻地將蛋白麵糊擠在墊了油紙的烤盤內

                

5、烤箱100度上下火中層50分鐘,烤好後悶10一15分鐘後再取出

                

6、那一抹淡淡的粉綠......

                                                                                                            

7、大特寫……

                

8、美呆了......

參考來源