食材：紅棗250克，白糖100克，澱粉150克，鮮牛奶500克，蜂蜜50克~
做法：
將紅棗少將後放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
把白糖，蜂蜜，澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻，冷卻後放入冰箱中待用。
豆沙松糕
食材：粘米粉8安士、糯米粉4安士、酥油(或者豬油)2湯匙、水1杯(大約用剩2湯匙)、豆沙5安士、紅棗1/3杯
做法：
紅棗用水浸軟，大約4小時，蒸盤噴油，粘米粉和糯米粉放在一起攪拌均勻。
放入酥油略為攪拌，左手慢慢加水，右手攪拌麵粉。讓所有麵粉都沾水，但是不能成麵糊。
把大粒粉團攪碎，把1/3麵粉直接篩到蒸盤裡。用橡皮刮刀輕輕把麵粉表面撥勻。
把豆沙輕輕鋪在麵粉上。建議離糕邊半寸左右不要放豆沙，外表好看一點。
把其餘2/3麵粉篩到豆沙上。用橡皮刮刀輕輕把麵粉表面撥勻。
把紅棗切碎,一粒粒地鋪在麵粉表面，爐子開大火，燒開水，放入松糕蒸30分鐘。
椰汁雪花糕
食材：椰漿，牛奶，玉米澱粉，糖~
做法：
玉米澱粉加牛奶和椰漿稀釋，邊加熱邊下適量的糖，一定要很勤勞的攪動，不然玉米澱粉非常容易沾鍋。
熬成稠稠的糊狀，倒入模具內放涼，再收到冰箱冷藏室。
切成自己喜歡形狀以後，再裹上椰絲即可。
玉米面發糕
食材：玉米面150克、蘇打粉3克、紅砂糖20克、酵母3克、葡萄乾適量~
做法：
牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻，將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻；
麵粉中加入細砂糖，將玉米粉溶液倒入麵粉中，將麵粉揉成團，微微收圓；
方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵；
麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾；
鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。
桂花松糕
食材：糯米粉150克、粘米粉150克、綿白糖100克、清水90毫升~
做法：
糯米粉粘米粉砂糖以2:2:1比例混合，加少量清水用手掌搓均勻。
糕粉過篩後醒半小時，把一半粉倒入碗鬆鬆地鋪勻，上鍋蒸5分鐘。
放入餘下粉再蒸15分鐘，晾涼後切塊。
