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原料：雞翅中、蔥、姜、蒜、八角、花椒、鹽、糖、廚用花雕、生抽、白鬍椒粉、清水、橄欖油。

1雞翅中洗凈劃兩道斜刀（時間允許的情況下把翅中放入清水浸泡兩個小時）

2放入輔料及調味料鹽制（鹽制時間長入味效果更好）

3為了翅中入味均勻鹽制過程中多攪拌幾次

4廚具我選用的空氣炸鍋，（不用油一樣能炸出油炸食品的味道）200度預熱5分鐘

5鹽好的翅中碼放入空氣炸鍋中，輔料撿乾淨不要加入炸鍋中，溫度調至180度

6炸五分鐘把翅中翻個兒，再炸五到八分鐘即可

7裝盤

8再來一張

9開始享用，謝謝大家！

參考來源