這個小餅又香又軟可好吃了，補血還養胃，不吃三五個不罷休
喜歡各種餅，家常烙餅、雞蛋軟餅、蔥油餅、發麵餅，種類太多了，都特別地喜歡。我也曾寫過很多餅的美食食譜，有興趣的朋友可以翻看一下。今天我再來分享給大家一款補血又養胃的小餅，它暄軟香甜，每次做都會吃上三五個才肯停。您呀，若是照著做准能成功。
材料：麵粉250克、清水130克、酵母3克、紅糖60克、麵粉15克、油適量。先把麵粉加酵母用清水和好，和成細膩的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。現在天熱了，是做發酵美食的好時候。
紅糖60克、麵粉15克混合均勻備用。不能只用紅糖，那樣做出的餅會流糖汁。
麵糰發酵好以後，取出來再揉一會兒，把麵糰中的空氣排乾淨，然後分成幾個小劑子。
稍稍擀開，邊緣薄中間厚，把混合好的紅糖粉放進去，象包包子一樣包起來。
收口一定要捏緊，然後把它輕輕按扁。
平底鍋刷一層薄薄的油，放進小餅的生坯，小火慢烙至兩面金黃色。邊烙邊鼓起的感覺很微妙。
邊烙餅邊吃，瞧，它的內部圖，糖與麵粉混合的恰到好處，不會流糖汁。
再來一張圖片，這個小餅實在是太美味了，尤其適合女人吃，好吃不說，還相當補血。
小貼士：1、紅糖與麵粉以4：1的比例混合是比較理想的狀態
