簡介
用西蘭花做的西式湯品--奶油西蘭花培根濃湯。以前分享做蘑菇濃湯不用黃油炒麵用馬鈴薯增稠的小竅門，這次依然用這個方法，馬鈴薯比油炒麵更有營養哈。這次做濃湯還放了培根，沒用黃油也沒用植物油，用的是煎培根剩在鍋底的油脂烹香蔬菜，增添了幾分肉香，讓營養更均衡。
用料
奶油
西蘭花
培根濃湯的
做法
西蘭花掰下來後用鹽水浸泡一刻鐘後用清水洗凈
馬鈴薯蒸熟後去皮切成塊，或者把馬鈴薯去皮后切成塊放到水裡煮軟，撈出備用
培根切小片，洋蔥切碎
煎鍋中不放油，用小火將培根片兩面煎焦，將培根中的油脂煎出來後用筷子把培根片夾出來
用鍋中的油脂烹炒洋蔥碎
洋蔥烹出香味後放入西蘭花一起翻炒，翻炒幾分鐘后盛出
把炒好的洋蔥西蘭花，熟的馬鈴薯塊一同放入攪拌機中，倒入適量的高湯或者清水后絞碎
把濃湯放到火上做開，調入鹽和黑胡椒碎。出鍋后在湯上擠上淡奶油，撒上培根片
