只用一個電鍋，瞬間讓你變大廚，手撕雞，披薩，叉燒，鹽焗雞翅......這都不是問題，一個電鍋就可以解決！！
只用一個電鍋，瞬間讓你變大廚，手撕雞，披薩，叉燒，鹽焗雞翅......
這都不是問題，一個電鍋就可以解決！！
香菇燉雞塊
材料：雞塊適量，豬瘦肉1小塊，紅棗3顆，香菇5個，薑片1片，水適量
做法：
雞塊，瘦肉洗凈瀝乾水，香菇用水泡發半小時，紅棗洗凈剪開
電飯鍋里放2杯水的量
把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不鏽鋼盆里，放入水，
最後放入電鍋里，蓋上蓋
按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內膽的水煮乾了，
就可取出放入鹽，味精調味了。
手撕雞
材料：嫩雞一隻，醬油兩湯匙，鹽一瓶蓋，糖一瓶蓋，料酒一瓶蓋，薑片
做法：
準備一隻嫩雞，洗凈
用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片薑片，靜置五分鐘
準備一個容器，放入醬油，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻
把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘
電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底
把腌制好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電飯鍋，同時把腌制的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺色拉油，插電，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，
過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
田園披薩
比薩餅底的用料：
麵粉200g，鹽1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黃油1湯匙（15g），乾酵母1茶匙（5g），牛奶100ml
餡料：
香蒜辣醬2湯匙（30ml），乳酪100g，甜玉米2湯匙（30g），豌豆2湯匙（30g），青、紅椒各1/2個，洋蔥20g，黑胡椒2g，油少許
做法：
牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵糰，加入黃油繼續揉到麵糰光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可。
洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，乳酪切成細絲。
電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面擀成25px厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬，撒少許乳酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層乳酪絲。
打開電飯鍋加熱20分鐘即可。
秘制叉燒
梅花肉500克、蚝油2勺、油1勺、料酒1勺、生薑3片、叉燒醬3勺
準備好食材
把肉洗乾淨，瀝干水份。然後用叉扎一些小洞
把生薑剁著生薑末。
用手捏出薑汁，滴在五花肉上
然後加進料酒
再倒進叉燒醬
用小刷把鍋底上刷一層油
把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可
麻辣牛肉乾
主料：牛肉1斤，a：辣椒面、薑片、孜然，b：料酒、鹽、糖、醬油、花椒粉
做法：
牛肉洗凈，切成長125px寬50px的條狀
放入調料b，攪拌均勻
貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上
腌好後放入少許澱粉，攪拌均勻
小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續重複直至水乾
待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌
攪拌至牛肉發乾，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒面，孜然
繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，直至牛肉徹底乾
用篩子篩掉辣椒面等雜質，放冷即可當零食食用
鹽焗雞翅
材料：雞翅2個，鹽焗雞粉，油，料酒，蒜，麻油，生薑，蔥，米
做法：
雞翅洗乾淨晾乾水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、生薑、蔥、蒜切碎備用。
油、麻油混合加熱、加入生薑、蔥、蒜炒香後熄火，稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。
把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上腌半個小時（如果份量多需要相應增加時間，大概30-60分鐘）
把腌好的雞翅拿起，把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味，然後放入雞翅，蓋鍋蓋燜煮。
途中翻面1-2次，如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵，繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋，繼續用餘熱燜5-10分鐘。
加入洗好的大米，加入適量的水煮飯，會成為非常好味的雞油飯，飯跳鍵後可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好！
經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細諮詢相關領域專業人士。
