今天楊小廚教大家用豆腐做一道好吃到根本停不下來的美味——
油炸素雞排
沒錯，是用豆腐做的素雞排。
這道菜從外表看起來很多人會誤以為裡面的陷定是肉食，實際上確實豆腐。
味道吃起來外酥香，里軟嫩，清爽味鮮，可以增進食慾，並有健脾除濕，益精補氣之功效。
食材：
豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉適量、鹽、胡椒粉、十三香少許
做法：
1、豆腐洗凈切薄片；
2、切好的豆腐擺好撒上鹽、胡椒粉和十三香；
3、將豆腐裹上一層澱粉；
4、將雞蛋打散，豆腐片裹上蛋液；
5、再將豆腐片沾上麵包糠；
6、鍋中熱油將豆腐放入炸至兩面金黃即可；
7、成品。
小貼士：
1、麵包糠可根據喜好選擇顏色，橙色效果好看一些；
2、食用的時候撒上椒鹽或者粘番茄醬更佳。
文章來源：DIY食堂
