做給孩子早上當早餐吃，從下午4點多做到現在晚上11點這個時候。大部分都在發酵哦。所以比較時間比較長。先看看成品，還不錯吧，這個色澤。

現在來講做法，材料如下，小碗的酵母到進大鍋里攪拌，加水量要根據麵粉的吸水量決定，盡量揉軟一點，但又不沾手。插說一下，那個咖啡色的是紅糖，家裡太多紅糖啦，所以就用了紅糖，其實普通白糖就可以啦，糖的量是40克

材料揉成團後再加3克鹽，然後把鹽揉進麵糰里。

加完鹽以後，加25克油（黃油，植物油都行）。但是25油要分次揉進麵糰里，麵糰上面亮亮的就是油，我分三次加油，每次都要把油揉到麵糰裡面去，才能再加剩的油。

油加完後，就要開始揉面啦，標準是要揉出手套膜，可是我趕著要做飯，就揉出一下膜，就放著，讓麵糰發酵啦。

把麵糰揉成光滑的團，就放到溫暖處發酵，我放進微波爐里，然後在放杯熱水，大冷天嘛，比較快發酵。

麵糰發到兩倍大就可以拿出來排氣啦。

把麵糰排完氣後，喜歡整型一下就弄一下，不喜歡，就一大坨放進電飯煲內膽里進行第二次發酵。

第二次發酵發了一個半鐘頭，第二次發酵時間可以長一下，這樣做出來的麵包會比較柔軟。剛放進去還有空位，發酵後一個個都胖起來擠在一起啦。

把內膽放到電飯煲里，按煮飯鍵，煮20分鐘。

20分鐘到了，就跳保溫啦，小麵包一個個都發得更高了，底部變成金黃色，上面的還沒有多大變化，沒關係，現在需要翻面。

這個是翻面過來的樣子，已經金黃色啦，翻面好後，在按煮飯鍵，煮另一面20分鐘。

第二個20分鐘到後，先別打開，讓電飯煲保溫10分鐘在打開。鏘鏘鏘！香噴噴的麵包出鍋啦，顏色更加深一下，金黃一下，均勻一下。

出鍋，裝盤,這個高度不錯，著色很均勻。

怎麼樣?

再掰開看看內部組織。

一個個都分開，變成小餐包，你看看，還會拉絲呢，沒有揉出手套膜，一樣會成片哦。

看看這柔軟度。不錯吧。

做完麵包，偷吃了一個，太好吃了。口感比較濕潤。外面賣的，有時候會比較偏干一下。好了，麵包做完啦

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