原理：
醋可以幫助高血糖患者控制血糖，保持血糖的平穩。經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。雞蛋，不僅是補充優質蛋白質的最好來源，而且其富含的蛋白質還可以起到穩定血糖的作用。兩者混合，又會變成降血糖神器！
做法：
取一顆水煮雞蛋，用叉子叉幾下。然後把雞蛋放在一個大碗中，倒入少量醋放過夜（醋一定不太要太多）。第二天早上兌兩到三倍的溫開水吃掉雞蛋和湯。每天早上吃，有利於幫助降低血糖。
注意：
1. 普通雞蛋的蛋殼上可能含有重金屬或污染了沙門氏菌，所以雞蛋一定要提前煮過，或者是盡量選擇天然有機雞蛋。
2. 糖尿病患者在飲食上，要注意控制攝入食物的熱量，蛋白質、脂肪、糖含量高的食物要少吃，應多吃蔬菜，熱量高的水果也不能多吃。嚴重的糖尿病患者，還要注射胰島素。雞蛋中含有豐富的蛋白質，如果吃了醋泡蛋就要注意在日常飲食中減少蛋白質的攝入。
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3. 雖然這個小偏方對降血糖有一定的幫助，但畢竟不是葯，沒有那麼立竿見影的效果，因此，要注意一是靠堅持，二是不能完全用其來代替正規治療和正常膳食。
4. 對於患有胃潰瘍或者是胃酸過多的患者，最好少吃醋，因為醋本身就有豐富的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致胃病加重。
HYPPY營養與健康
糖尿病本身並不可怕，但病情控制不好會引發多種併發症，嚴重者會危及生命。所以有了糖尿病應該儘早治療，中醫認為糖尿病的發生和飲食有關，飲食控制的好壞直接影響著治療的效果。
豬胰臟1具，菠菜60克，雞蛋3個。生將豬胰切片煮熟，再將雞蛋打人，加菠菜再煮1沸。連湯食之，每日1次。
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辣木籽定義為健康食品，對糖尿病人的血糖可以起到明顯的降低穩定作用，它取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。是對抗營養不良的健康食品，被西方科學家稱為奇蹟之繹。
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由青錢柳葉、苦瓜、桑葉、葛根等多種降血糖食材組合，能有效降低高血糖，能增強機體對葡萄糖的接受和利用能力，並能抑制餐後血糖的上升。
長期堅持規範治療是最重要的，患者要注意控制飲食清淡，低油低脂，少鹽少糖。堅持適量運動鍛煉。注意多休息，控制體重。
