夏天出汗多，一定要多喝湯哦！我很喜歡吃芋艿，這個芋艿豆腐湯是從小吃到大的最愛。芋艿潔白細膩，切薄片放湯，又軟又糯，還有絲絲牽連，配上豆腐，粘粘的，滑滑的，入口即化，特別好吃，再加上一點西蘭花，顏色清新，而且西蘭花有一種特別的鮮味，我家很喜歡吃。
芋艿直接煮湯，要達到入口即化，燒的時間比較長。媽媽以前教我一個偷懶的好法子，利用電飯煲蒸格，先切薄片蒸一下，再來做湯，絕對綿軟又快手，時間縮短一半。夏天嘛，做菜的時間越短越好，是不是？ 還有，豆腐越嫩越好，最好是內酯豆腐，滑嫩，我這次的豆腐雖然也是嫩豆腐，但是感覺再嫩點，更好吃。 也可以不用西蘭花，撒幾顆蔥花，更簡單！
材料：芋艿，嫩豆腐或內酯豆腐，西蘭花，鹽 做法： 1.芋艿洗凈。
2.颳去皮，切薄片。
3.煮飯時放電飯煲蒸格順便煮熟。
4.嫩豆腐切小塊。
5.西蘭花切小朵。
6.水開後，放入蒸熟的芋艿片和豆腐。
7.再次煮開後，放入西蘭花，鹽調味，可以加少許醬油。
