做法簡單，味道卻特別好的美食製作方法，一起來學做美味
做法簡單，味道卻特別好的美食製作方法，一起來學做美味
一、豉油雞
準備材料：雞肉、姜、蒜、油、醬油、鹽、香油
做法：
1、雞肉洗凈放到盤中備用；
2、姜切絲，蒜切末備用；
3、鍋內倒入適量的花生油；
4、再倒入同等量的醬油；
5、接著倒入少許的香油以及加入少量的鹽；
6、把鍋內的調料混合均勻，把雞肉放入鍋內使每塊雞肉都沾上醬汁；
7、蓋上鍋蓋，鍋內中火煮；
8、待開鍋冒氣10秒鐘後改小火打開鍋蓋翻動一些每塊雞，再蓋上鍋蓋煮一分鐘在翻，同樣的方法直至雞肉熟了為止；
9、加入蒜粒和薑絲，再燜煮2分鐘；
10、把雞斬塊，鍋內醬汁倒在雞肉上即可。
二、糖醋藕丁
準備材料：蓮藕、醬油、陳醋、糖
做法：
1、蓮藕切丁，洗去澱粉，瀝干水分；
2、下油鍋翻炒；
3、加入適量的水蓋上蓋子燜至水干；
4、加入醬油、陳醋、糖，翻炒均勻；
5、最後就可以出鍋了~
三、香辣蝦
準備材料：蝦、姜、蔥、蒜、干辣椒、土豆、豆瓣醬、花椒粒、白芝麻、生抽、料酒、糖、白醋
做法：
1、蝦須開背去除腸線，土豆去皮切條，姜切絲，香蔥切寸斷，蒜切顆粒，干辣椒洗凈對半剪開；
2、熱鍋熱油將蝦放入油鍋中，炸至酥脆，撈起；
3、將土豆條也放入炸透，撈起；
4、另起油鍋爆香蔥白、姜、蒜、豆瓣醬；
5、用小火，加入干辣椒段，花椒粒繼續炒出香味；
6、轉大火，加入蝦和土豆條、白芝麻、生抽、料酒、糖，翻炒均勻；
7、起鍋前撒入青蔥段，淋幾滴的白醋就好。
四、酒鬼花生
準備材料：花生、油、干辣椒、花椒、辣椒粉、鹽、糖、花椒粉
做法：
1、花生米用溫水泡1小時；
2、剝去花生米的紅衣，裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍一夜；
3、鍋里倒油，放入冷凍的花生米油炸；
4、炸至花生米表面金黃，炸的過程中要不斷輕輕翻炒防止粘鍋；
5、鍋里留一點底油，放入干辣椒、花椒炒香；
6、倒入炸好的花生米；
7、放入辣椒粉、鹽、糖；
8、放入花椒粉，迅速翻炒幾下出鍋即可。
