材料：米飯1碗，雞蛋2個，胡蘿卜半個，玉米半根，番茄半個，火腿腸1根，洋蔥1/3個，香菇3至4朵，
第一步：
玉米，胡蘿卜先放鍋內煮三分鐘煮熟，其他輔料切成約半厘米小塊，可切些蔥青來配色；
第二步：
鍋里放點油，放入所有輔料炒香，倒入剩米飯翻炒，加鹽、雞精或蕃茄醬或咖喱醬來炒成自己喜歡的炒飯類型；
第三步：
雞蛋打入碗里，可加一點鹽攪拌均勻，也可以加2勺麵粉1勺混合攪拌均勻，後者做出來的蛋餅比較厚；
第四步：
選用鍋底較大的鍋，平底鍋最佳，小火，放入少許油，倒入攪拌均勻的蛋液，慢慢會形成圓形，小火蛋餅不會糊。留一些蛋液在碗中待用；
第五步：
蛋液開始凝固時倒入炒好的米飯在蛋餅的二分之一處，盡量給蛋餅邊緣留些空餘；
第六步：
把另一半蛋餅掀起來覆蓋在米飯了，形成半圓形，把用剩下的蛋液倒在對疊的蛋液邊緣，使蛋餅邊更好粘合，關火；
第七步：
擠上自己喜歡的如蕃茄醬，對半切開，就可以去吃了哦。
學會這一招可是立即從蛋炒飯的菜鳥級別晉身為蛋包飯達人呢！這麼簡單又討好的手藝，還不快學！
