主料
蕎麥冷麵 | 一捆
綠豆芽 | 適量
胡蘿蔔 | 一節
輔料
油辣子 | 一大勺
白芝麻 | 適量
辣椒干 | 適量
蔥 | 適量
生抽 | 一大勺
糙米醋 | 一大勺
做法
1.取一捆蕎麥冷麵，用手搓開，水煮沸后，冷麵下鍋用筷子攪拌，煮一分鐘使其變軟撈出，入涼開水沖洗分散瀝干水分備用；
2.胡蘿蔔切絲，綠豆芽去頭尾洗凈，然後入開水中汆燙至熟，撈出瀝干備用；
3.準備調味料，生抽和糙米醋一大勺，鹽一小勺，油辣子一勺調勻，倒入面中拌勻；
4.加上剪碎的辣椒乾和蔥花，碼上綠豆芽和胡蘿蔔絲，拌勻就可以吃了。
5.噹噹噹噹，是不是很漂亮。
