很喜歡吃炸豬排，但是炸物往往都是很多油的，放空氣炸鍋里炸，炸出來的顏色又不那麼漂亮，最近在網上新學了個技巧，可以兩全其美，只是多一個步驟哦！既可以無油，又能炸出漂亮的金黃色。趕快跟着我學起來吧！


材料：豬排一片、麵包片一片、橄欖油適量、鹽、黑胡椒適量、麵粉適量、雞蛋一個、黑白芝麻20克，豬排醬適量。


做法：


首先製作麵包屑



               



1、麵包片放多士爐里烤乾。


2、麵包片晾涼後放入研磨機，打成麵包屑。


3、將鍋燒熱，不粘鍋里放入適量橄欖油。


4、放入麵包屑中小火翻炒，炒至麵包屑成金黃色盛出晾涼。


製作日式豬排



               



1、豬排洗凈，擦乾水分，用鎚子砸幾下。不要把豬排砸扁，稍微砸幾下即可。


2、再用手將豬排整回原形。兩面均勻的撒些鹽和黑胡椒碎。


3、豬排兩面均勻的沾上麵粉。


4、將沾滿麵粉的豬排再均勻的裹上一層蛋液。


5、再將豬排均勻的裹上麵包屑。


6、將豬排放入空氣炸鍋中。170度十分鐘，無需預熱。


9、 準備好配菜，生菜切絲，聖女果洗凈。


10、將黑白芝麻混合，放入鍋中炒出香味，放小碗里壓碎。


11、再將豬排醬倒入混合均勻即可。


沾着豬排醬吃，別有一番風味！


小提示：


1、家裡沒有多士爐，可以把麵包片放烤箱里烤脆，放涼后打碎。自己做的麵包屑更健康，無添加。麵包屑可以一次多做點，放冰箱冷凍。當然你也可以買現成的麵包屑。


2、空氣炸鍋170度十分鐘，炸出來的豬排剛剛好。不需要預熱炸鍋。


3、沒有空氣炸鍋，可以用烤箱烤，200度，15—20分鐘左右。