縮小版桃酥,松酥香脆好順口!身形小巧,口感酥鬆,而且多了種不一樣的古早味香氣,叫人心動牙癢,一吃就停不了口。

用料

材料:(份量:7個 | 小紅鍋平烤盤 | 時間:15分鐘)

中筋麵粉 51g

玉米澱粉 9g

無鹽黃油(融化) 36g

白砂糖 30g

小蘇打 0.5g

泡打粉 0.5g

蛋黃 1個

黑芝麻 適量

做法步驟

1、以下是步驟

2、將蛋黃、白砂糖、無鹽黃油倒入調理盆中。

3、混合攪拌均勻。

4、篩入中筋麵粉、玉米澱粉、小蘇打和泡打粉。

5、混合攪拌均勻。

6、將麵糰分成等量的7等份,並搓成小圓球,放於烘焙紙上。

7、用大拇指按壓小圓球成餅胚,撒上黑芝麻。

8、小紅鍋裝上平烤盤預熱完成後,鋪入兩張烘焙紙,放入烘焙紙及餅胚。

9、蓋上上蓋,烘烤15分鐘,取出置於晾架晾涼。

10、干、酥、脆、甜!

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參考來源