特別愛吃超市裡賣的麻辣香乾
很想在家一次性多做點
可是自己做的保質期太短
到超市專門去看了看賣的麻辣香乾都加的哪些防腐劑
因為學營養正好領了一大盒各種添加劑
很想嘗試一下
於是也想食品有關的網站查了查有關防腐劑的劑量
可是最終被我放棄了
看着那一堆的東西
做出來我估計也不再覺得很美味
而且劑量無法稱量
還是換個做法吧
味道也不錯
放一兩天也沒問題
於是用了很多人都喜歡的口味
麻辣加孜然的味道
豆乾經過煎至
脫去了一部分水分
當零食吃有嚼勁
而且保質期也相對長點
做法挺簡單的
喜歡豆製品的不妨試試
原材料：
【主料】：豆乾500克
【配料】：熟白芝麻15克
【調料】：生薑一塊、大蔥一段、香葉兩片、八角一個、紅燒醬油適量、油潑辣子15克、花椒粉5克、孜然粉5克、鹽5克
製作步驟：
1、準備好原材料。
2、香乾切成大塊、大蔥切成段、生薑切成片。
3、鍋里加入適量水，加入生薑、大蔥、香葉、八角，大火燒開，加入香乾、紅燒醬油煮幾分鐘后關火燜半個小時。
4、香乾切成條。
5、鍋里加入適量油燒到五成熱，放入香乾慢慢煎炒。（我為了放得久一點煎得比較干，親們根據自身喜好來做。）
6、加入油潑辣子、花椒粉翻炒入味。
7、加入孜然、熟白芝麻翻炒均勻。
8、成品圖。
小貼士：
一、沒有油潑辣子可以直接加辣椒粉；
二、芝麻要和香乾一起炒才容易粘上。
